7月1日より漁が解禁された
サロマ湖の北海シマエビ。
本日、宅急便で自宅に届き、
晴れて私の口に入りました^^
※先に予約分を発送してたので1週間遅れです
一年振りに食べたサロマ湖の北海シマエビ、
磯の香りと甘みのバランス…そして塩加減が最高です。
小振りな身で大味にならず旨味が凝縮しています。
昼間は試食用に数本食べて、
あとは夜に楽しみたいと思います。
サロマ湖の北海シマエビ、
漁期は約2週間と短く幻のエビと呼ばれています。
きたグルメでは数量限定でお届けしています。
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