焼肉丼

ボストン郊外にあるレストランCafe Mamiの焼肉丼の味を
再現して！という友達のリクエストにお応えして
めずらしくちゃんと量ってレシピを書き出したので
「焼肉丼～Cafe Mami風～」をご紹介します。

レシピと呼ぶには簡単すぎるのですが（笑）、

《材料》
牛肉薄切り　約２００ｇ
サラダ油、ゴマ油　各小さじ１くらい

タレ：
生姜の汁　大さじ１
お醤油　大さじ３
蜂蜜　大さじ１
ベトナム産唐辛子ペースト　適量　（なければ一味唐辛子を使う）

《作り方》
１．まず、タレの材料を合わせておきます。
２．フライパンで油（ゴマ油とサラダ油を半々で混ぜる）を熱します。
熱くなったところに牛肉をいれ、だいたい火が通るまで炒めます。
このとき、水分が多いようならキッチンペーパーなどで吸い取ります。
３．だいたい火が通ったらタレを投入。
タレをからめながら、液体がほとんど無くなるまで炒めます。
４．あとは炊きたてのご飯に乗せて出来上がり☆

唐辛子は入れずに、器に盛ってからお好みで
一味唐辛子をふってもＯＫです。
とぉっても簡単で１０分くらいで出来るので、お試しください☆