栗の渋皮煮作っちゃいました！！

本日柏原市（河内国分）はです

昨日は衝撃的なニュースでしたね

木曽の御嶽山が噴火した映像にびっくりしました

まだ沢山の方が連絡取れていないようです

一人でも多く救助される事を祈ります

さて先日オーナー様から頂いた渋皮煮＆生栗

渋皮煮は１つ頂いて冷蔵庫に入れておいたら

土曜日に来た孫ママにお持ち帰りされたようです

生栗は栗ご飯を炊く予定でしたが急遽渋皮煮を作る事にしました

これが完成品です


３年前は包丁で鬼皮を剥いたのですがクックパットで調べて

今回は手で剥ける方法を見つけました

生栗を一晩水に浸けておいて鍋に入れ水と重曹を大さじ１加えて加熱します

沸騰したら弱火で１０分火から下して流水で洗う・・・これを３回繰り返すと

こんな感じになります


この割れた所から剥きます


ほらこんな感じ


簡単に剥けます・・・うっそ～でも本当


ほらほらこんなに簡単にしかも傷もつかずに剥けちゃいました


後はグラニュー糖とお醤油とお水を入れて


今回は電気圧力釜の助けを借りて２５分


今朝味見してみました

良い良いいい感じに出来ています

再度グラニュー糖を加えて再加熱中


もうちょっと煮詰まったら出来上がり～

今日のお３時はこれに決定！！


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ポテトサラダな日！！

本日柏原市（河内国分）はです

９月２０日（土）９月の２回目の連休スタートの今日

孫姫は保育園の運動会だそうな・・・行けないけどＤＶＤで見るとしましょ

明日２１日は整体 忍穂さんのオープンです

盛況になるのを祈るばかりです！！

さて食欲の秋・収穫の秋　皆さんから秋をお届け頂きました

なると金時と淡路のたまねぎ


写真を撮り忘れたいちじく・栗・すだち

極めつけはジャガイモ

キタアカリ・インカのめざめ・インカレッド

これジャガイモの名前だって

今日のランチはポテトサラダを作ろう～

早速皮を剥いて

インカレッドって皮は赤いけど中は一緒・・・どれかわからん

少し塩をいれて茹でる事２０分


これをマッシャーでつぶして和からしとお酢とお砂糖少々で下味をつけて

ゆで卵・ロースハム・きゅうり・アーリーレッドを加えて


マヨネーズであえる

ポテトサラダ完成！！


ビーフカツを揚げて


極めつけはこれ↓


さてなんでしょう？

生卵のフライ

下町の食堂のおばちゃんに教えてもらった生卵のフライ

パン粉にくぼみを作って生卵を割り入れて上からもパン粉

そろっと油の中に投入して揚げる

出来上がったものに醤油をかけて食べる

昔食べたことはないけど懐かしい味で

昭和の良かった時代を思い出す味

何度も失敗してやっとこんな形に揚げれるようになりました

生野菜は目が飛び出る位お高いですが

卵は優等生です

今日ライフで１０個入り￥１９８でした

因みにポテトサラダはたっぷりあります

良かったらどうぞ～～


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今日は敬老の日ですよね！！

本日柏原市（河内国分）はです

全国的に敬老の日・・・祝日です・・・でも仕事です

昨日京都のコストコで見つけたよとメールのあった看板

今日孫パパ・孫っち・孫姫と３人で届けてくれました

これこれこれが欲しかったの～良く見つけられたわね～～


昨日の孫ママからのメール
お急ぎ便で明日午前便　昼食付でお届けします　ご注文ありがとうございました
Ｍａｇｏｚｏｎ　　（Ａｍａｚｏｎのパクリ）

夕べＫＯＴＯーＮＡさんでご飯を食べた帰りに念のため写しておいたのですが


一緒一緒　これこれ

孫達にリクエストを聞いてお昼ご飯を用意して一緒に食べました

孫姫がばぁばのぶどうが食べたいと言うので

浅田農園さんへ

残念ながら種無しぶどうはもう終わってしまったようで

少し残っていたのを味見させて頂いて帰ってきました


帰りの車の中でなんで種の無いぶどう無いの？と質問攻め

仕方なく近くの果物屋さんで山梨産の種無しピオーネをＧＥＴ

ごきげんです


上手に皮を剥いて食べます


「好きこそ物の上手なれ」です

大きな房の１/３位食べて少しすると今度は

アイス


孫っちも便乗アイス


今日は孫ママはお仕事なので見てませんが・・・

お腹をこわしてもばぁばは知りませんよ～～

我が家は敬老の日が子供の日になったようです


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関西女子短期大学ＡＯ試験！！

本日柏原市（河内国分）は晴天です

９月１４日（日）３連休の中日の今日

関西女子短期大学の３回目のＡＯ試験がありました

今朝はＡＭ８時に大学前で待機です

試験会場に向かう学生さんにお部屋探しの小冊子を配る為です

さてとそろそろかなと青空を見上げると

月です９月９日中秋の名月だったのですがかなり欠けて西の空に


大学の校舎の上に見えています


こんな時間に月を見上げるなんて初経験かも

送迎バスが止まるたびに受験生さんが下りてこられます

当然ながら女子生徒さんばかりです

整然と校舎の方に向かわれます


さぁ今年も本格的に受験のシーズン到来です


今年も沢山の学生さんのお部屋紹介が出来ればいいな～～

いいお部屋ご用意していますお気軽にお問合せ下さいね


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中秋の名月＆大根サラダ

本日柏原市（河内国分）はです

昨日の中秋の名月　綺麗に見えましたね

１９時に閉店して帰りの車の中から見た名月は

もっと低い位置で大きく見えていたのですが

自宅に帰りついてカメラを構えた時はもうすっかり高い位置でした


しばし綺麗な月に見とれてしまいました


さて帰り着いた自宅で戦闘開始

夕飯の準備です

枝豆・温泉卵・厚揚げの煮含め等　酒の肴をだしておいて

大根サラダに取り掛かります

まず大根（今野菜の中では安い）を１０センチ位スライサーで切ります

この時指は気をつけて下さいね（主婦は経験済み）


スライスした大根をまな板の上にまんべんなく並べ

その上にスライスチーズを


その上に大根スライスを重ねて次は

スライスしたサラミソーセージを並べます


最後に大根スライスを重ねてミルフィーユ状態にします


端から５～１０ミリ位に切って行きます（適当です）


お皿に盛ってドレッシングをかけて出来上がり


本当はピエトロが良いんだけど冷蔵庫にこれしかなかったので

ノンオイル塩ドレッシングごま入り


さっぱりしていて美味しいですよ

某居酒屋さんで食べて美味しかったのでパクリです

お店のは短冊切りの大根でしたがスライスにアレンジしました

ほらもうこんなに食べました


後でサルニティガーデンのバジルをトッピングすればと（反省）

ロースターでさんまの塩焼きが焼けたので食卓へ

名月の夜の力作は大根サラダだけでした


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リリさんとルパン三世！！

本日柏原市（河内国分）はです

あのカンカン照りの夏日が過ぎて

蝉の鳴き声が虫の鳴き声に変わりましたね

今年は秋の訪れが早いような気がします

店頭の花たちも夏の疲れで少々悲惨な状態になっています
思い立って植え替えを計画中です

さて昨日の定休日ですがＫＵＭＡ＋ＹＯＧＡさんからおすすめ頂いた

リリさんのタイ式マッサージ受けてきました

普段伸ばさない体の箇所をグイーっと伸ばして頂いて

身長が伸びたような気がします

体のメンテナンスをしてもらった後は

八尾アリオに小栗旬に見とれに行ってきました



他の映画を見に行った時に何度も予告編で見て

観たい観たいがＭＡＸに！！８月３０日公開なので

次の定休日９月３日に観るのが自分の中では最短でした

邦画と言うよりはハリウッド映画のようなアクションが続き

日本・タイ・香港・フィリピン・シンガポールと

４年の歳月をかけて撮影されたのが伺えます

シリーズ化されたらいいのにな～～

ルパン三世が小栗旬だから観に行ったと言う

ミーハーばぁばのお休みの報告でした


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