少しづつ暑さが和らぎ、朝晩はかなり涼しく感じられるようになりました。これからは秋の深まりに連れて、新蕎麦が出回るようになります。
出始めは９月で、北海道産の新蕎麦が市場に登場し、その後の産地は南下し始めます。「そな処ふみや」でも徐々に新蕎麦に変えていく予定です。
この１１月には「ふみや」が開業して４周年を迎えることになります。ますます美味しい蕎麦を提供できるよう頑張っていきたいと考えておりますので、よろしくお願いいたします。
八千代台自治会の夏祭りに初めて店を出し、どうなるか不安でしたが、何とか特に問題になることもなく、終えることが出来ました。用意した商品は、飲み物以外は完売することが出来ました。今回の反省点は、売り方で、売れ行きが大いに変わるということです。特に商品の試食が有効であることが理解できました。やはり、実際に食べていただき、美味しいと分かっていただくことが大切であることが良く分かりました。
最終的に扱った商品は、そば豆腐、そば粉アイスクリーム、そばせんべい、そば粉のガレット、ブルーベリー、加えてビール、ソフトドリンクでした。今回は売り方良くなかったのか、飲み物はあまり売れませんでした。来年は考え方を 変えなければと思います。
売れる時間帯については、売り始めより、祭りの終了が近づいた時間のほうが売れたように思います。これらの点を含め今年の反省を行い、来年に備えたいと思います。
▲店頭を飾っていただいた美女軍団です
本日は酷暑といってよい暑い日でした。八千代台自治会の夏祭りが、午後３時から９時まで行われ、「そば処ふみや」も参加しました。
出店と言っても蕎麦を提供した訳ではありません。用意できたのは、そば粉アイスクリーム、そば豆腐、そばせんべい、そば粉のガレットの４種類だけでした。初めての経験で、勝手がわからなく苦労しましたが、何とか用意した４種類そ商品はすべて売りさばくことが出来ました。
今回は、みどりデンタルクリニックの方々を始め、沢山の方々に絶大な協力していただいたことで、この様に夏祭りに参加し、大いにふみやの名前を売ることができたように思います。大変ありがとうございました。