３月１８日(月曜日) ⛅のち☀
今日の松江の最高気温9.1℃。 最低気温7.2℃。
スーパーで、ホタルイカ５パックを買い物かごに入れるのを、近くで見ていた見知らぬご婦人が「どうして食べられます???」と、尋ねてきました。 ☟
「酒1、みりん1を煮詰めてアルコールを飛ばした後、冷めてから、しょうゆ0.6、とショウガのみじん切りと摺おろしを作り、ホタルイカの目を１パイ(1匹)づつ取り除き、塩水で洗った後、つけておく」と、女帝様が説明していました。(下処理が大切です)
聞いたご婦人は「軽くボイルして、酢味噌で頂く」と、話しておられました。
どちらの料理方法でも、美味しいはずです。
今年３３回目のフォーゲルパーク行き。
一周の後、コーヒーを飲んで帰りました。 ☟
この後、１５時１０分からNHKテレビで、衆議院政倫関連質疑で、自民派閥資金問題で、下村元政調会長が出席。注目。
この中継が見たい為に、朝一でフォーゲルパークへ行きました。
⇒期待外れ。(17時３９分書く)
