・家族で薫製料理を楽しもう

ＧＷ（ゴールデンウィーク）に入った途端、一気に初夏の気候になりましたね。
ぬけるような青空が気分爽快にさせてくれます。
皆さんはどのように過ごされていますか？



5日の子供の日や11日の母の日もくることだし、パパは腕をふるって子供と一緒に薫製料理を楽しんでみてはいかがでしょうか
いつもとは違ったお料理が楽しめます。
前日にちょっと仕込みは必要ですが、翌日の楽しみが増えるので遠足前の気分のようになりますし、親子の協同作業って結構楽しめます。
川原でバーベキューをするも良し、公園にお弁当をもってのんびりしつつ･･･
（昼間のビールってうまいっ!!）

その時は、くれぐれも紫外線にはご注意を

・からだにいいこと 掲載（祥伝社）

からだにいいこと　6月号（祥伝社）インフォメーション掲載
女性のきれい・元気・健康の情報誌
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・真鯛の薫製

材料：真鯛の切り身、塩・胡椒、白ワイン、ローズマリー、オリーブオイル

①真鯛の切り身に塩・胡椒をしておく。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、①の両面に焼き色を付ける。

③フライパンから真鯛を取り出し、白ワインを振り、塩・胡椒を振って、ローズマリーをのせる。

④③を薫製（くんせい）シートで包み更にその上からクッキングシートでしっかり包み電子レンジで加熱し完成。
ふんわりとした真鯛の薫製ができあがります。

*ONE POINT①*
④でクッキングシートに包む際に付け合せ用のきのこ類やブロッコリーなどを一緒に電子レンジにかけると便利です。

*ONE POINT②*
他の白身魚や海老などでも