少し前に作った、茄子と里いもをゴマ味噌で絡めた１品。
簡単にできるごはんが進むおかずです。
仕事から帰宅後に作るごはんは、「早く」
「簡単に」「美味しく」今回はピッタリの一品です。
■茄子と里いものゴマ味噌絡めの材料と作り方■
＊茄子 ２本
＊里いも ３個
＊味噌 大１
＊すりゴマ 適量
＊酒 小１
＊みりん 大１
＊砂糖 小１
１．茄子はへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
（1.5〜2cmくらいの厚さが味がしみやすいカモ!?）
２．里芋はレンジでチンして少し柔らかくし、皮を剥く。
ツルンと剥けます。食べやすい大きさに切る。
３．調味料を合わせる。
４．フライパンに油（サラダ油かゴマ油）をひき、茄子を炒める。
５. 茄子に油が回ったら、里芋を入れ、調味料を入れる。
６．調味料が全体に回ったら火をとめ、余熱で混ぜ合わせて出来上がり♪
味の濃さはお好みで調整してみて下さい。
今回は白ゴマを切らしていたので、黒ゴマを使ってみました。
白ごはんが進みますよ♪♪
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