簡単でコクのあるチーズケーキです。
材料 (18cm丸型)
クリームチーズ 250g
砂糖 80g
卵 2個
レモン汁 1/2個分
薄力粉 大匙3
生クリーム 200cc
ラム酒 少々
作り方
1.チーズと砂糖をクリーム状にする。
2.卵を溶いて①に少しづつ入れ混ぜる。
3.レモン汁、ラム酒、薄力粉、生クリームの
順に入れ混ぜる。
4.型に流し入れ、180℃(ガスの場合)オーブンで
90分焼成。
5.焼成後、型に入れたまま冷やし、1日経ってからが
食べごろ。