「51」シンクエンタ・ウノのブログ

「日常」から「非日常」へ・・その扉を開けると素敵な空間があなたをお待ちしております( ̄▽ ̄)ニヤリ



 

週末ワイン 468

2017-06-28 02:37:13 | 週末ワイン 
●「ピノ・ノワール スー・ラ・トゥール 2015 ドメーヌ アンドレ・エ・ミレイユ・ティソ 少しエッジに青っぽいのが混ざるピンクと紫。どことなく熟成した色と言うよりも穏やかに液体を醸し出してますかね 淡いイチゴとグレープファンタがちょうど良いように混ざり合って良い香り出してます( ̄∇ ̄)ニヤリ 飲むとアタックは優しく、かといってキレが悪いわけではないけどスーッと液体が口の中の細胞に一 . . . Read more
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アペリティフ365 in TOYAMA

2017-06-27 06:03:44 | 日記
 さて今年も開催します「アペリティフ365 in TOYAMA」@総曲輪グランドプラザ  今年3回目の開催で『51』はユルく出店します( ̄▽ ̄)ニヤリ 今回のウチのメニュー、まだお知らせしてなっかたのでここに書き留めておこうかな( ̄▽ ̄)ニヤリ♪ 【アペリティフ365 in TOYAMA】51メニュー ●apéritif365用ホットドック ●野菜サラダ ●イベリコ豚の焼豚 ●ガルビュール . . . Read more
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個人的見解による敗因

2017-06-26 13:59:48 | 競馬
日曜日の宝塚記念。 圧倒的一番人気で出走した⑩キタサンブラックは9着に惨敗。 11番サトノクラウンが見事勝利。 テレビで観ててもサトノクラウンの勝利よりもキタサンブラックがまさかの9着と言う結果に「あ〜」と言う溜息が混ざる静寂さに包まれましたね。 家で観戦してても『強い馬が強い競馬をする』事に期待を寄せていたので今回の結果には、ほんと残念でならないです。嫁はフテ寝してしまいました(笑) . . . Read more
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宝塚記念 2017

2017-06-24 05:50:41 | 競馬
『競馬に『絶対』は無い』 こう云うのは今回宝塚記念を出走する⑩キタサンブラックの鞍上武豊騎手の言葉。 間違いない。 去年の宝塚記念は圧倒的1番人気だった『ドゥラメンテ』が2着入選後故障が発覚。その前の宝塚記念は『ゴールドシップ』が平地競争3連覇の偉業を成し得るかと一番人気に推されたが結果惨敗。 武騎手自身も過去1番人気に推された馬で負けたときもあります。 有名どこでは凱旋門賞を1番人気で . . . Read more
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週末ワイン予告2017年6月第3週目(ドメーヌ訪問記その4)

2017-06-23 07:01:45 | 旅行記
「ピノ・ノワール スー・ラ・トゥール 2015 & サヴァニャン アン・アンフォラ 2015」ドメーヌ アンドレ・エ・ミレイユ ティソ 今回からジュラ地方のワインです( ̄∇ ̄)ニヤリ♫ 今回2箇所行って来ましたが、今回ご紹介するのは後半の「ドメーヌ・アンドレ・エ・ミレイユ・ティソ」のワインになります( ̄∇ ̄)ニヤリ♫ ジュラではトータル3軒のワインを試飲するんですが午前中に訪れた「ドメーヌ・ド . . . Read more
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週末ワイン 467

2017-06-19 07:05:56 | 週末ワイン 
『シャンボール・ミュジニー 2014』ディジオイア・ロワイエ 色合いはまだまだ若々しい紫の入った赤。グラスのエッジ部分がややピンクがかってる感じで中心部分は、明らかにピンクよりも濃いルビー。 注ぎたては、やや香りも繊細で大人しい液体。 ゆっくりゆっくりと開き始めます。 チェリーにイチゴの赤い果実の香りにどことなくラムネやミントガムのような駄菓子のニュアンス。 飲んでみると繊細で甘酸っぱ . . . Read more
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ドメーヌ訪問記その3【クロ・ド・タール】

2017-06-18 05:42:16 | 旅行記
今回は『クロ・ド・タール』訪問記。blogの順番ではブルゴーニュ3軒目ですが、実際にはココが一番最初に訪問したドメーヌです( ̄▽ ̄)ニヤリ♪ 前回のフランス訪問時に感じてた特別感のある建物の佇まいに、いよいよ踏み入れましたね~、テンション上がります( ̄∇ ̄)ニヤリ♫ 流石に最初は緊張気味での訪問でしたが、醸造長のジャック・ディヴォーヌさんの丁寧な対応で徐々に緊張もほぐれ最後には益々『クロ・ド・ . . . Read more
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2017-06-17 06:01:34 | メニュー
『38ヶ月熟成のコンテとメロンのサラダ』 先週フランスに行ってた時にカフェで食べたメロンのサラダに影響受けて作りました。そこで食べたのは生ハムと粉チーズ使ってたけど、38ヶ月のコンテって塩っけもあるしシャリっとアミノ酸の塊も混じってて、これ1つで2役しちゃうかなと(笑) 試しに作って『あれも違うこれも違う』となって葉っぱ系にするよりもそら豆とかエンドウ豆とか個体の野菜にした方がしっくり来たの . . . Read more
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週末ワイン予告2017年6月第2週目(ドメーヌ訪問記その2)

2017-06-16 06:56:55 | 旅行記
『シャンボール・ミュジニー 2014」ドメーヌ ディジオイア・ロワイエ さて、今週の『週末ワイン』はブルゴーニュ訪問3軒目の『ディジオイア・ロワイエ』の『ACシャンボール2014』 ここの訪問時か夕方の17時回ってからだったので、ガイドさんのお話だと「ドメーヌ側からだとランチ前の11時前と畑仕事が終わった17時辺りがテイスティングでお客様迎えるのに都合がいい」らしくて、今回のブルゴーニュのド . . . Read more
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畑仕事2017【草刈り】

2017-06-14 06:05:41 | 畑仕事日記
 旅行から帰ってきて溜まってた畑仕事をようやく先日の定休日にすることが出来ました( ̄▽ ̄)ニヤリ  外の方の畝もズッキーニやら植えたので「留守中に伸びてくるかな?」と思いきや意外と小康状態。  草刈りもしつつ野菜もチェック。  トマトですね。  ズッキーニです。  マスカットなんかも付き始めてました( ̄▽ ̄)ニヤリ♪  水やりも出来てホッと一安心(笑)  またヤワヤワと見守り . . . Read more
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