バースデーケーキの下準備♪

　　　　　　来週２９日が８歳のバースデーの次女。

　　　　　　当日は仕事で夫の帰りも遅いので

　　　　　　明日、家族でのお誕生日会をする予定です


　　　　　　いつも、どんなケーキがいいか聞くのですが

　　　　　　今年は（今年も？）次女のリクエストは「ビスケットケーキ」


　　　　　　「ビスケットケーキ」とは、ケーキ台をスポンジではなく

　　　　　　ビスケットで作ったケーキのことです

　　　　　　マリービスケットのようなハードタイプのビスケットを

　　　　　　牛乳に軽くひたして、生クリームやフルーツを

　　　　　　サンドしながら重ねていき、一晩ほど置くと

　　　　　　しっとりとした、スポンジケーキのような味わいになります


　　　　　　長女がアレルギー体質で（今は大丈夫なのですが）

　　　　　　小さい頃は卵を控えていたので、ケーキが食べられませんでした。

　　　　　　でも、このハードタイプのビスケットは卵が使われていないので

　　　　　　ケーキ風を楽しめる、「ビスケットケーキ」をよく作っていました。


　　　　　　元々はスポンジケーキの代わりに作っていたものですが

　　　　　　今では子供はもちろん、夫もこの「ビスケットケーキ」が

　　　　　　大好きで、リクエストされることの多いケーキになりました


　　　　　　只今、バナナとチョコクリームをはさんで

　　　　　　明日のデコレーションに備えてスタンバイ中です


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　ところが・・・！今朝から長女の体調が悪く

　　　　　　気管支喘息＋吐き気が出てしまい寝込んでいます・・・

　　　　　　長女にとってはケーキどころではなく

　　　　　　お誕生日会は来週にしようと思ったけど、前から次女は

　　　　　　楽しみにしていたので、とりあえずケーキは準備しておきました。


　　　　　　明日には元気になってくれるといいんだけどな・・・