（＾－＾）情報フルーツはちみつクッキーのことです。

今まで知らなかったフルーツはちみつクッキー の事を紹介、っても大したことではありません。みんなにこにこしあわせごはん。

手軽に作れる簡単クッキー「フルーツはちみつクッキー」のレシピをご紹介します。

天板いっぱいに敷き詰めたクッキー生地の上に、はちみつでからめた盛りだくさんのフルーツをのせて焼きます。フルーツはちみつは、ケーキやビスケット、ヨーグルトのトッピングとしてもGood！レシピをマスターしていろいろに活用してください!

フルーツはちみつクッキー　レシピ

◆材料（20×20ｃｍの角型1枚分）

☆生地

●薄力粉・・・200g（カップ２）

●バター（無塩）・・・90g

●砂糖・・・30g

●はちみつ・・・30g

●卵・・・1個

●ベーキングパウダー・・・小さじ1／４

●バニラエッセンス・・・少々

☆フルーツはちみつ

●グラニュー糖・・・50g

●はちみつ・・・25g

●バター（無塩）・・・40g

●生クリーム・・・50cc

●ドライフルーツ（レーズン、オレンジピール、プラム、ドレンチェリー、など）

◆下ごしらえ

１．天板の上にクッキングシートをきっちりと敷きます。

＊角型がなくても、20ｃｍの箱型になるように半紙などを2枚重ねて4隅をホッチキスでとめれば型の完成！

２．ボウルにバター（無塩）を入れて、室温に戻します。

３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるいます。

４．ドライフルーツをそれぞれ粗みじんにします。

◆つくり方

☆土台のクッキーづくり

１．バター（無塩）を白っぽくなるまで泡だて器でよく練り、クリーム状にします。

２．１に砂糖とはちみつを混ぜ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

３．２に溶きほぐした卵を少しずつ混ぜていきます。バニラエッセンスを数滴たらして、さらに混ぜます。

４．３に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れて、こねないように全体をさっくりと混ぜ合わせます。

５．４をひとつにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませます。

６．天板に４の生地を均一の厚さになるよう、まんべんなく敷き詰めます。

７．６の生地全面にフォークで空気穴をあけ、170℃に熱したオーブンで15分焼きます。

☆はちみつフルーツづくり

１．小さな鍋にバター（無塩）、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを入れて弱火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます。

２．１に刻んだドライフルーツを加えて混ぜます。

☆仕上げ

１．焼きあがったクッキー土台の上に、はちみつフルーツを流し込み、ゴムべらで手早く広げます。

２．１を再度、180℃に熱したオーブンで15分焼きます。

３．熱いうちに、お好みのサイズに切り分けます。

本当においしいはしあわせのちからですよね！　明日を生きる力だよね。フルーツはちみつクッキーはおいしいからね。しあわせ家族になりましょう。

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( ..)φメモメモ

レシピ|はちみつ専門店 ラベイユ

甘くて酸っぱくて香りがよくて、誰からも愛されるフルーツ、いちご。 ... ハニージンジャークッキー. はちみつとジンジャーのスパイシーなクッキーです。 ... 5)粗熱が取れたらドライフルーツを混ぜて出来上がり。 その他 ...

http://www.labeille.jp/recipe/

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（＾－＾）たのしそうだね。

ハ～イ！まだ元気あるかな！

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