塩レモン
2017-02-13 | 料理
有機野菜のお取り寄せでおまけにはいってたモノ。
今回はレモン
農薬や化学肥料が使われていない物なので、いったい何に使ったらいいのか・・・
大事に使いたいからネットで調べる。
「塩レモン」というものがヒット!
皮ごと使うので「ワックスとかついていない有機栽培が良い」って書いてあった。
これだわっ!ってことで早速。
スライスにして、お塩でサンド。
瓶に入れて放置・・・からの冷蔵庫で保存。
しばらくすると、お塩がとけてトロっとした液体になってきました。
この塩レモンというものは、
ドレッシングに使ったり、パスタに使ったり、用途はたくさんありそうで今から楽しみです。
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