美味しくいただきました
・・・と早速Nazunaさんより、愛媛のお友達の写メールを転送頂きましたぁ
ありがとうございます
お宅の鍋で茹でるのって結構難しい~んですが、美味しかったとの事なので
茹で方がお上手だったに違いありませんっ
と言うことで今日は、ご自宅でも美味しく茹でられるコツを・・・
一番のコツは 熱湯の中で麺を泳がせる ですっ
出来ればお家にある一番大きな鍋をお使い頂いて、「多過ぎ?」って程の熱湯をご準備下さい
※ 必ずグラグラと湧いている状態で!! 2玉位でしたら中華鍋がお勧めです^^
麺に付いている「白い粉」を落とす為、うどんをザルに移して溜め水の中に「ざぶ~ん」と
浸けて軽くすすいで下さい
※ この際麺に直接触れない様にして下さいね× 麺が切れる原因になりますので><
洗った麺を熱湯に注ぎ込みます (ドボンと入れるとアチッってなりますっ><)
鍋に入れた麺を箸で軽~く&優しくほぐして下さい やさぁ~しく
※ これは「ほぐす」だけで、まぜまぜし過ぎない様に・・・これも麺が切れる原因になります><
表示しております「茹で時間」をお待ち下さい
※ 差し水はしないで下さい・・・常にグラグラ湧いてる状態がベスト!!
※ アッタカ麺でお召し上がりの際は早めに、冷たい麺でお召し上がりの際は長めに茹でて下さい
茹で上がったら、ザルに移して冷水(流水)冷やします(釜揚げの場合はなし)
※ 冷やせば冷やすほど麺は締まって硬くなりますので、お好みで^^
はい~出来上がりっ
後はお好みのメニューでお召し上がり頂くだけっ
茹でるのは面倒ですが、湯で上がり直ぐのうどんは美味しいですっ
「わかめうどん大島家」のうどんは塩分が極端に少ない為、のびるのが早いんです
ですから、ご自宅でお召し上がりの際は、ご自身で茹でて頂くのがベストなんですねぇ
生うどん 1玉120円にて販売しておりますので、是非ご自宅でも激旨 健康うどん を
お楽しみ下さいませぇ (*^▽^*)ゞ
ご自宅までのご移動にお時間の掛かる方は保冷BOXをお持ち下さい
ラーメン(普通麺orハバネロ)は湯で時間が短い上に10日ほど冷蔵保存出来ますので
合わせてご利用下さいませぇ・・・1玉130円^^
なんかお仕事してるみたい~ ・・・勤務時間外ですが
ではっ! 今日はこの辺で
昼夜の気温差が激しくなってきてますので、風邪などひかれません様十分ご注意頂いて
元気で愉しい一日をお過ごし下さいねっ
本日もお立ち寄り頂き、ありがとうございましたm(_ _)m
・・・と早速Nazunaさんより、愛媛のお友達の写メールを転送頂きましたぁ
ありがとうございます
お宅の鍋で茹でるのって結構難しい~んですが、美味しかったとの事なので
茹で方がお上手だったに違いありませんっ
と言うことで今日は、ご自宅でも美味しく茹でられるコツを・・・
一番のコツは 熱湯の中で麺を泳がせる ですっ
出来ればお家にある一番大きな鍋をお使い頂いて、「多過ぎ?」って程の熱湯をご準備下さい
※ 必ずグラグラと湧いている状態で!! 2玉位でしたら中華鍋がお勧めです^^
麺に付いている「白い粉」を落とす為、うどんをザルに移して溜め水の中に「ざぶ~ん」と
浸けて軽くすすいで下さい
※ この際麺に直接触れない様にして下さいね× 麺が切れる原因になりますので><
洗った麺を熱湯に注ぎ込みます (ドボンと入れるとアチッってなりますっ><)
鍋に入れた麺を箸で軽~く&優しくほぐして下さい やさぁ~しく
※ これは「ほぐす」だけで、まぜまぜし過ぎない様に・・・これも麺が切れる原因になります><
表示しております「茹で時間」をお待ち下さい
※ 差し水はしないで下さい・・・常にグラグラ湧いてる状態がベスト!!
※ アッタカ麺でお召し上がりの際は早めに、冷たい麺でお召し上がりの際は長めに茹でて下さい
茹で上がったら、ザルに移して冷水(流水)冷やします(釜揚げの場合はなし)
※ 冷やせば冷やすほど麺は締まって硬くなりますので、お好みで^^
はい~出来上がりっ
後はお好みのメニューでお召し上がり頂くだけっ
茹でるのは面倒ですが、湯で上がり直ぐのうどんは美味しいですっ
「わかめうどん大島家」のうどんは塩分が極端に少ない為、のびるのが早いんです
ですから、ご自宅でお召し上がりの際は、ご自身で茹でて頂くのがベストなんですねぇ
生うどん 1玉120円にて販売しておりますので、是非ご自宅でも激旨 健康うどん を
お楽しみ下さいませぇ (*^▽^*)ゞ
ご自宅までのご移動にお時間の掛かる方は保冷BOXをお持ち下さい
ラーメン(普通麺orハバネロ)は湯で時間が短い上に10日ほど冷蔵保存出来ますので
合わせてご利用下さいませぇ・・・1玉130円^^
なんかお仕事してるみたい~ ・・・勤務時間外ですが
ではっ! 今日はこの辺で
昼夜の気温差が激しくなってきてますので、風邪などひかれません様十分ご注意頂いて
元気で愉しい一日をお過ごし下さいねっ
本日もお立ち寄り頂き、ありがとうございましたm(_ _)m