ブロッコリとベーコンのオイルソース

今日はブロッコリとベーコンのオイルソースです。

まず潰したニンニクを、オリーブオイルで炒めて、香りをオイルに移します。
そこへベーコンを加えて炒めます。
ニンニクは焦げる前に取り出して下さい。
最後に、軽く茹でたブロッコリを加えて炒め、茹で汁を加えて乳化すればソースは完成です。
後は、パスタと和えるだけ～♪


ベーコンをもう少し炒めればよかったかな～＾＾
ブロッコリはちょっと茹ですぎました。


反省点はありますが、なかなか美味しかったです。
アッ！ソフリットを入れ忘れました・・・


ブロッコリとベーコンのオイルソース（１人分）
パスタ　・・・　１００ｇ※アネージのスパゲッティを使用
ブロッコリ　・・・　１／２株
ベーコン　・・・　４０ｇ
ニンニク　・・・　１片
オリーブオイル　・・・　適量
塩コショウ　・・・　少々