ひろしまそだちを使って ～二葉公民館～

「新緑に光り輝く フレンチランチ」

場所：二葉公民館
開催日：2024年5月18日（土）
参加人数：24名
講師：　小宅一夫　　国広美佳
スタッフ： 中島朱美　兼安貴子　



【メニュー】
① 新玉ねぎと新じゃがのスープ
② ポークソテー　大根ファルシ
③ 8種の野菜サラダ　しょうがドレッシング
④ パン
⑤ 抹茶のケーキ

【参加者の声】
・スープにみょうがが入って、こんなに合うとは思わなかった。
・甘夏の入ったソテーがとても爽やかで、料理に果物を取り入れようと思った。
・しょうがと新玉ねぎのドレッシングを家でも作ろうと思う。
・抹茶のケーキがとてもふわふわしっとりしていて、とてもおいしかった。



いつもの家庭料理が少しの工夫でお洒落にできあがりました。
毎日の食卓が楽しくなるアイデアの一つになればと思います。
ご参加ありがとうございました。
（国広記）

ひろしまそだちを使って～二葉公民館～

「紅葉色づくフレンチランチ」

場所：二葉公民館
開催日：2023年10月21日（土）
参加人数：24名
講師：小宅一夫
スタッフ：寺岡みゆき　兼安貴子　国広美佳

【メニュー】
①　みかんとじゃがいものポタージュスープ
②　白身魚のポアレ　シャンピニオンの香り
③　若鶏もも肉と根菜の煮込み
④　サラダ
⑤　パン
⑥　りんごのケーキ
＜デザート担当：兼安貴子＞

【参加者の声】
・本格的なものを学べてとても楽しかったです。
・家庭ではしない料理なのに、わかりやすくやってみようという気になりました。
・盛り付けの仕方が勉強になりました。
・いつも華やかで、彩りよく、楽しい。

たくさんの方にご参加いただき、ありがとうございました。
笑い声に包まれて、スタッフ一同楽しい時間でした。
またお会いできる日を楽しみにしております。
（国広記）

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ひろしまそだちを使って ～湯来南公民館～

「萩の花に秋の風吹く フレンチランチ」

場所：湯来南公民館
開催日：2023年9月17日（日）
参加人数：17名
講師：　小宅一夫　　国広美佳
スタッフ： 寺岡みゆき　



【メニュー】
① 小松菜のポタージュスープ
② 白身魚のちりめんコロッケ　白味噌風味
③ 豚バラ肉のフルーツ巻き　梨のソースで
④ 9種の野菜サラダ
⑤ パン
⑥ パセリのショコラケーキ

＜レシピ作成：国広美佳＞



【参加者の声】
・ケーキの作り方を見ることができて、
本には書いてないことが分かりとても勉強になった。
・とてもヘルシーで、栄養のバランスもよく、また家で作ろうと思います。
・サラダの野菜が1つ1つ味付けされていてとてもおいしかった。

今年は残暑が厳しいため、火と油をあまり使わないメニューを
紹介させていただきました。短時間で簡単に、お洒落に仕上げる
盛り付けを楽しんでいただけたらと思います。
（国広記）

ひろしまそだちをつかって ～楠那公民館～

「紫陽花のしずく輝く フレンチランチ」


場所：楠那公民館
開催日：2023年6月18日（日）
参加人数：18名
講師：　小宅一夫　　国広美佳
スタッフ： 寺岡みゆき 　　兼安貴子　

【メニュー】
① スイカと大根のスープ
② 白身魚のフレッシュマリネ
③ 牛こま切れ肉のステーキ風
④ サラダ
⑤ パン
⑥ 人参とレーズンのケーキ

＜レシピ作成：国広美佳＞
＜デザート担当：兼安貴子＞

【参加者の声】
・野菜をたくさんとれる献立でとても良かったです。
・冷蔵庫にいつでもある材料でこんなに素敵な料理が作れて
とても勉強になりました。
・ついつい同じような料理や盛り付けになってしまいますが、
少し工夫をして楽しんでいきたいなと思いました。











食卓をお洒落に華やかに楽しんでいただけたらと思い、
今回は食べられる器を作ってみました。
ご家庭でもぜひ作ってみてください。
（国広記）

ひろしまそだちを使って ～美鈴が丘公民館～

「若葉色づく フレンチランチ」

場所：美鈴が丘公民館
開催日：2023年4月15日（土）
参加人数：20名
講師：　小宅一夫　　国広美佳
スタッフ： 寺岡みゆき　

【メニュー】
① さやいんげんのポタージュスープ
② 鮭のクロケット　フロマージュ風味
③ 豚肉煮込み　りんごのオーブン焼き
④ サラダ
⑤ パン
⑥ 小松菜のケーキ

【参加者の声】
・揚げないで簡単にコロッケができ、チーズ、明太子、鮭、レモンの
色々な味を楽しめた。
・りんごのオーブン焼きがおしゃれで、酸味と甘みがお肉と合っておいしかった。
・野菜ソースなどのおいしさを知った。

ひろしまそだちの野菜を広める活動の一つとして
これからも楽しくお洒落な料理教室を開催したいと思います。



（国広記）