ビタミンB群

ジャンル： ダイエット

〈ビタミンB群〉
ビタミンB群とは、水溶性ビタミンのうち、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビオチンの8種の総称のこと。
ビタミンB複合体とも呼ばれます。
生体内で補酵素として機能し、神経症・自律神経系・口内炎・にきび（ニキビ）・スキンケア・美肌・つわりなどに効く効果があります。
ビタミンB群を多く含む食材として、レバーやイワシ、さつまいもなどが挙げられます。
脂質や糖質の代謝をよくしてコレステロール値や血糖値を下げ、体内の過酸化脂質を燃焼させるので、動脈硬化を防ぐ働きも。
体内にとどまる時間は短いので、こまめにとる必要があります。

〈ワンポイント〉
水溶性なので多すぎた分は排泄され、熱に弱いので調理の過程でかなりの量が失われることに要注意。

参考サイト
ビタミンB群の基礎知識