秋刀魚の炊き込みご飯

昨夜は、主人がまたまた一緒に夕飯を食べれるので、、、、


何か秋の味覚をと。。。。


ぱらぱら料理本を見ていて。。。。







こ、こ、これだ。。。。








秋刀魚の内蔵とえらを取り、２つに切って。。。

中を塩水で洗って、流水できれいにして。。。。


フライパンで焼き目が着くまで焼きます。。。。








お米２合に対して、水３６０ml,お酒大さじ１、お醤油大さじ２、生姜千切りひとかけぶん。昆布６cm　

これで炊きました。。。












うわぁぁ！！！



美味しそうに炊けました！！！！！！！！！！




お魚をさばくのが苦手なのですが、、、


少しずつ、がんばらなくては、素敵なおばあちゃんになれない気がします。。。。



えいえいおー！










というわけで、昨夜のめにゅーです。。。



◎秋刀魚の炊き込みご飯。



◎たっぷりきのこのモツ煮込み



◎豚とごぼうの肉団子









このきのこのモツ煮込み。。。

もう、ほんっとに美味しくて美味しくて！！！

いくらでも食べられちゃいます。。。。


モツの処理が少しありますが、簡単に済ませているのですが、すっごい美味しいですよ！！！


材料。

モツ（何でもOk

たまねぎ、にんにく、キノコ類（えのき。しめじ→でも何でもOK

ローリエ

レシピ
①モツをしょうがの皮とねぎの青いとこでゆでこぼす。（食べてみて臭みがなければ１ど。あれば２回してください。）

②お鍋にバターをいれて、にんにくとたまねぎいためます。

③いたまったら、モツ、きのこを入れます。

④いたまったら、お酒３／４　ローリエ　しょうゆ大さじ２　　みりん大さじ２　入れて、２０分ことこと。。。



モツはコラーゲンたっぷりだし、

キノコ類は体内の汚れをしっかりとってくれるし、、

これはすんばらしいぃぃx。。。。


おすすめ！



肉団子は、適当です。。。。

先日のお鍋で活躍した豚肉の残りをたたいて荒みじんにして。。。

冷蔵庫にあったごぼうも細かく切って、

卵と塩こしょうでまぜて、揚げたもの。。。。




たくさん記事にしたいことがありますのに、なかなか時間がなくて。。。。。。。


あー書きたい。。。。


明日は雨。。


さっき最後の酵母で仕込んだチョコスコーンの生地を焼きたいと思っています！！！！





最近は主人の仕事のお手伝いで、夕飯ネタばかりですみません。。。。


しかーーーーーし！！！！！！！！






いつも訪問ありがとうございます。。。


毎日２００人弱の人が見てくれてるなんて、本当に信じらんないです。。。。




あの、今回きりでも、いつもコメントをくださる方でもいいのですが。。。。


何か、キャッチボールをしたくて。。。。。


というわけで、、、、、、、、


なんでもかんでも質問ターーーイム！！！！！！！！！！！！！！


なんでも答えます！！本当になんでも！！！！！



ブログをお持ちの方は訪問して私も質問返しさせてください！！！！！


という、いきなりの思いつきのかんじなのですが。。。。

すみません。。。


どしどし待ってます！！！！！！！！！！！！！！