![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/de/8ce6f19d31950f33e1d852f621ec0bb8.jpg)
Pescadinhas de rabo na boca(ペシュカディーニャシュ・デ・ラボ・ナ・ボカ)
“ぺシュカディーニャ”は日本ではメルルーサと呼ばれている魚の仲間。
“ラボ”が「尾」、“ボカ”は「口」のこと“ラボ・ナ・ボカ”は「口の中に尾」。
直訳すると「口の中に尾が入ったメルルーサの仲間」。
材料:
Pescadinha(ペシュカディーニャ) = メルルーサ
Sal(サル)= 塩
Farinha de trigo(ファリーニャ・デ・トリゴ) = 小麦粉
Ovo(オーヴォ) = 卵
Limao(リマォン)= レモン
Oleo(オレオ) = サラダ油(揚げ油)
魚(メルルーサ)は塩をふっておく。
腹は出さない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/35/7c2512b6685d47b7b117119850c5c1da.jpg)
尾を口に噛ませる。歯があるので外れない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/b2/dba766614559ebebae2f27df34512cee.jpg)
小麦粉をまぶす。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/80/41e1ed2c996c8ace3203d2c32e808205.jpg)
溶き卵を絡める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/70/74a82d5f984e72a9aeead049ac70c810.jpg)
揚げる。
日本では溶き卵の後にパン粉をつけますが、これはパン粉無しで揚げます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/43/1e0e61873523b5e82540227ec0b694d9.jpg)
揚がりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/a9/3847fe96a1d30f8e889ac200470903d7.jpg)
レモンを添えて食卓へ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/de/8ce6f19d31950f33e1d852f621ec0bb8.jpg)
レモンを絞っていただきます。
皮はサクサク、身はふわっとした白身魚のフライです。
歯が丈夫な人は頭からバリバリと豪快に食べてもOK。
私は、頭と尾、骨は残しました(骨は硬いので食べる必要はありませんよ)。
写真見てたら、また食べたくなってきた・・・ 美味しかったなぁ。
この日の夕食はこんな感じでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/52/4770670a5903621afab171758b1c4483.jpg)
手前に写っているのはデザートのフルーツ、奥の鍋に入っているのはトマトのリゾット(アロシュ・デ・トマテ)←このレシピは次回!
“ぺシュカディーニャ”は日本ではメルルーサと呼ばれている魚の仲間。
“ラボ”が「尾」、“ボカ”は「口」のこと“ラボ・ナ・ボカ”は「口の中に尾」。
直訳すると「口の中に尾が入ったメルルーサの仲間」。
材料:
Pescadinha(ペシュカディーニャ) = メルルーサ
Sal(サル)= 塩
Farinha de trigo(ファリーニャ・デ・トリゴ) = 小麦粉
Ovo(オーヴォ) = 卵
Limao(リマォン)= レモン
Oleo(オレオ) = サラダ油(揚げ油)
魚(メルルーサ)は塩をふっておく。
腹は出さない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/35/7c2512b6685d47b7b117119850c5c1da.jpg)
尾を口に噛ませる。歯があるので外れない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/b2/dba766614559ebebae2f27df34512cee.jpg)
小麦粉をまぶす。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/80/41e1ed2c996c8ace3203d2c32e808205.jpg)
溶き卵を絡める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/70/74a82d5f984e72a9aeead049ac70c810.jpg)
揚げる。
日本では溶き卵の後にパン粉をつけますが、これはパン粉無しで揚げます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/43/1e0e61873523b5e82540227ec0b694d9.jpg)
揚がりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/a9/3847fe96a1d30f8e889ac200470903d7.jpg)
レモンを添えて食卓へ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/de/8ce6f19d31950f33e1d852f621ec0bb8.jpg)
レモンを絞っていただきます。
皮はサクサク、身はふわっとした白身魚のフライです。
歯が丈夫な人は頭からバリバリと豪快に食べてもOK。
私は、頭と尾、骨は残しました(骨は硬いので食べる必要はありませんよ)。
写真見てたら、また食べたくなってきた・・・ 美味しかったなぁ。
この日の夕食はこんな感じでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/52/4770670a5903621afab171758b1c4483.jpg)
手前に写っているのはデザートのフルーツ、奥の鍋に入っているのはトマトのリゾット(アロシュ・デ・トマテ)←このレシピは次回!
ペシュカディーニャシュ・デ・ラボ・ナ・ボカ(魚のリングフライ)
素敵なお魚のフライ
美味しそうです
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