活ロブスターに挑戦！ ～おうちご飯～

１１月２４日(金)

お気に入りのマーケット「Citarella」に母を連れて行ったら、
母が魚売場でロブスターの水槽を見て一言、

「これ食べてみない？」と。


これまで気になってはいたけど、現実味がないものとして認識していた。
ついに、母の一言で挑戦することに

２ポンド超（１Kg超）の活きがいいロブスターを母に買ってもらった。
この大きさで＄25だから、悪くない。


そして、いよいよ調理。
最後に我が家のボストン土産のロブスター、通称ロブちゃんとご対面して記念撮影


母は活きて暴れる可能性のある魚介が苦手なため、私が調理担当
冷蔵庫で仮死状態だったため暴れることはなかったけど、熱湯に活きたまま
入れるのはさすがに気が引けた。

ぐいぐいっと蓋を閉めて、ゆでること15分。
キレイな真っ赤にゆであがった

身が締まっていて、でもジューシーで絶品
エビ好きとしては、是非また食べたい♪

・ロブスターのボイル　タルタルソースとオーロラソース
・ラタトゥーユ
・アンチョビ、オリーブ、ケッパーのパスタ
・CATESA 2004 CHARDONNAY MENDOZA○


近所のインテリア雑貨屋「Pier１」のセールで、念願のテーブルランナーを購入。
雰囲気変わっていい感じ