ぶどうの房作り（花穂の整形）

ぶどうの房作り（花穂の整形）を行っています。

品種はブラックオリンピア

巨峰とピオーネのいいとこ取りのような品種です。


２０センチ超のぶどうの房（花穂）を

先端３センチほどまでハサミで切りつめて行きます。


↓こちらが房作り（花穂の整形）前



↓こちらが房作り（花穂の整形）後





「房作り」とは何のための作業なのか

やや専門的な言葉で説明すると、

結実をはかり果粒の肥大を良くするため

ということになります。


この作業をしないぶどうは、まるで

ガイコツのような仕上がりになってしまいます。



すべてのぶどうの房に

ひとつひとつハサミを入れていく

という根気がいる房作りですが、

見た目も美しいぶどうを作るためには

非常に重要な作業なのです。。


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