カレーリーフ 11
カレーリーフパウダーの作り方～“ 写真で説明 ” がここから始まります。先に述べたレシピとは少し異なりますが、パウダーは以下のような手順で作ります。
カレーリーフパウダーレシピ ( Karuveppilai Podi Recipe )
https://www.yummytummyaarthi.com/2016/06/curry-leaves-powder-recipe-karuveppilai.html から
全ての材料を準備する。
カレーリーフを洗って乾燥する。
鍋に入れる。
水分がなくなるまでローストする。
他の材料を用意して、鍋に入れてきつね色になるまでローストする。
プレートにとって冷ます。
ブレンダーの中に塩と一緒に入れて挽く。
細かく挽いて密閉して保管する。
つづく。