姐奴の京都おみやげ歳事記
Walker公式コミュ「京都話見小路」管理人で
goo京都特派員の姐奴が、
京都の四季と"おみやげ"を紹介します
 



夕飯何食べようかと、何気なく入ったお店が大ヒットでした!
そこは、河原町阪急の上にある「京都俵ハンバーグ」
席に着くと、テーブルの真ん中に、ど~んと大きな石盤が!
ハンバーグは少し焼いた加減で運ばれてきます。
「うわっ おっきい!」と驚く間もなく
いきなり俵型のハンバーグは2つに切り分けられます。
あんまり大きいので、中まで火が通りにくいからでしょう。(写真撮っておけば良かった)

続いて、もやしと帆立を並べます。
石盤がジュ~っと最高の音の演出をします。
目玉焼きはタマネギのワッカのなかにポンと落として。

ハンバーグは焼き上げながら石盤の上で切り少しづつお皿に取って、
胡麻だれ、ゆず胡椒、おろしポン酢好きなタレで食べます。
外はこんがり、中はふんわり、熱々ジューって感じで、
旨味が口のなかに広がっていきます。
「う~ん これは オ・イ・シ・イ」

焼き上げながら食べていくのでいつまでも熱々
100%ビーフハンバーグなのに、柔らかくてとってもジューシィ
美味しくて、熱々、私の食のこだわり(せいぜいこんなもの)の二つを
十二分に満たす、感動のお店でした

本日のオーダー(二人分)
石焼きハンバーグ270g  1,170円
ハンバーグ180g&ホタテ 1,650円
目玉焼き 250円
ご飯セット(ご飯・お新香・お味噌汁)320円

2008年「俵ハンバーグ」再び


京都俵ハンバーグ
京都府京都市下京区四条通河原町 阪急百貨店モザイクダイニング7F
TEL:075-229-6344



 

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