「＜親子焼き＞は具がたくさん！」ゆり姫、卵控えめの厚焼きです☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＊咲き始めたクレマチス/Secret Gardenより）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Secret Garden http://ameblo.jp/secret-garden-photopage/

厚焼き卵は奥が深そう～♪

☆＜親子焼き＞☆

（材料４人分/１人分１３５㌔㌍）

鶏ささ身　・・・・・　６０㌘
卵　・・・・・　４個
ニンジン　・・・・・　４０㌘
切り三つ葉　・・・・・　５本
その他　・・・・・　だし汁、砂糖、酒、塩、しょうゆ、オリーブ油

ではヘルシー卵焼き、調理開始！！

①　ニンジンは千切り　鶏ささ身は筋を取り細切り　三つ葉は２㌢の長さにカット
②　小鍋に　だし汁大さじ４　砂糖大さじ２　酒大さじ１　塩・しょうゆ各小さじ1/3
　　①のニンジン・鶏ささ身を入れ弱火にかける　
　　鶏肉の色が変わるまで煮て　火から下ろし　粗熱をとる
③　ボウルに卵を割りほぐし　三つ葉と②を加え混ぜる

ここからが問題だ！

④　卵焼き器に薄くオリーブ油を引いて熱し　③の1/4量を流し入れる
　　弱めの中火で七分通り火を通し　手前に向かってクルクルと巻き向こう側に移す
　　手前側に薄くオリーブ油を引き　残りの③の1/3量を流し入れる
　　焼いた卵を持ち上げて卵液を広げ　七分通り火が通ったら手前にクルクル巻きを繰り返す
　　同様にして卵液がなくなるまで繰り返し　焼き上げる

これはちょっと修行（僕レベルには）が必要です。

⑤　④を巻きすで巻いて形を整え　十分に冷まして適当な厚さに切る
　　器に盛り　切り三つ葉（分量外）などを飾る

（新聞レシピ・要約転載）

ゆり姫＆みなさん、僕は疲れた時、厚焼き卵が食べたくなります。メインのおかずにはなりませんが、出来たても、ちょっと置いても美味しい卵焼きをどうぞ☆

　　　　　　　　　　　　

（＊こちらはチョコ兄弟？だよ♪/頂いたひよこチョコ/Secret Gardenより）
YURI from Secret Garden　Sガーデンイメージ曲へ行こう♪
http://blogs.yahoo.co.jp/yuri_from_secret_garden/5259030.html