カドヤ食堂（つけそば特盛り）

２００５年９月１７日（土）実食
家族全員で鶴見のカドヤ食堂へ。
そういえば、昼間の訪問は初めてだな。
小雨が降りしきる中、しっかりと行列ができていてびっくり。
我々の前に並んでいた若い兄ちゃんが携帯でドラクエをしていた。
チャーラーラー、チャラチャーララチャラーーーーー♪
というＢＧＭが聴こえたような気がしたが、たぶん幻聴水滸伝。
２０分くらい待って、１３時前にようやく店内に入ることができた。
つけそば特盛りを豚足トッピングで注文しようとしたが、なんと豚足は売り切れ。orz　
豚足は４～５食分しか用意されてないらしく、我々が入店する直前に売り切れてしまったとのこと。残念無念。
ま、そういうことで、普通につけそばの特盛りをいただいた。
豚足がない分、物足りなさはなくもないが、やはり美味い。
個人的には醤油系のつけそばの中では最高峰。
なぜか麺の上に載っていた刻み海苔が姿を消していた。
別にどっちでもよかったんだけどな。
豚めしも美味い！！！！！

店名：カドヤ食堂
住所：大阪市鶴見区鶴見４－１－１８
ＴＥＬ：０６－６９３３－９３２３
営業時間：11時半～14時、17時～20時半（平日）
　　　　　11時半～売り切れ次第終了（日曜・祝日）
定休日：月曜・第３火曜

高安（中華そば）

２００５年９月１６日（金）実食
相変わらず安定して美味い。
この日のスープは特によかった。

店名：高安
住所：京都市左京区高野玉岡町３９－４カーサエステ１Ｆ
電話：０７５－７２１－４８７８
営業時間：11時半～15時半、18時～24時
定休日：月曜、毎月２８日、あと不定期ながら火曜の臨時休業が多い

福三（極海老ラーメン）

２００５年９月１６日（金）実食
前日の９月１５日より正式販売されていた
一日２０食の限定メニュー極海老ラーメンをいただいた。
店内に入った瞬間にエビの芳ばしい薫りが鼻腔をくすぐる。
これは期待が持てそうだ。このラーメンには北陸産の甘エビが
一杯あたり３０匹入っているそうだ。
スープはかなり濃厚。エビの生臭さはないが、
エビのクセや薫りは突出しているので好きな人は
病み付きになるだろうが、苦手な人はとことん苦手であろう仕上がり。
ちなみに僕は前者。
エビの支配力が強いもののベースのスープがしっかりしていて、
きっちりと旨みの相乗効果が発揮されている。
ピリ辛味噌味って感じのテイストかな。
ごった煮に感じる人もあろうが、こういう変化球を楽しめない
了見の狭い人は気の毒だと思う。
ブラックタイガーを使って作られたエビワンタンが旨すぎ。
中のエビの餡がプリンプリンしてて美味い。
そして何より、中太のちぢれ麺が実に実に素晴らしい。
たぶん僕がちぢれフェチのせいもあるだろうがなんとも素晴らしい麺だった。
自家製麺にする以前の東龍がこんな感じの麺だったかな？
スープとの絡みもバッチグーだし、言うことなし。
不快なかん水臭さも全然感じないし。
とりあえずエビ好きは食っとけって感じ。

店名：福三
住所：京都市北区紫竹栗栖町１５朝倉ビル１Ｆ
ＴＥＬ：０７５－４９３－３０８８
営業時間：平日11時～15時、17時～22時
　　　　 　日・祝11時～15時、17時～21時
定休日　：月曜

横綱（ラーメン並）

２００５年９月１５日（木）実食
親父と近所の横綱五条店へ。徒歩３分の距離にあるのに、
この店でラーメンを食べるのは３年ぶりくらい。
なーぜー！！その理由は・・・
数年前に食べたときとまったく印象は変わらず。
ま、これはこれでいいんじゃないでしょうか。
あざとくはありますが、よく出来たラーメンだと思います。
ネギが入れ放題なのがうれしい。（感想それだけかいっ！！

店名：横綱五条店
住所：京都市下京区大宮通り五条西入る
ＴＥＬ：０７５－３６１－６０５０
営業時間：11時～翌5時
定休日：なし

風火（豚骨ラーメン）

２００５年９月１３日（火）実食
ととち丸の大将から風火の場所を詳しく聞いたので、
風火に向かうことになる。
あの～、すみません。僕ね、焼き飯セット食べて満腹なんですけど。
浜街道を走って、ミドリ電化のところで右折、さらにまっすぐまっすぐ走り続けて、
スーパーハズイの手前に風火を発見。
うっかりすると見逃してしまうな、この店は…。
豚骨ラーメンを１６番の中太ちぢれ麺でいただく。
豚骨特有の臭みが若干感じられるが、丁寧に取られた
濃厚かつクリーミーマミちゃんなスープが旨い。
おーとこのっことちがーう、おんなのこって
すーきときーらいだけーでふつうがないのーーー♪
アホかーーーーっ！！何がクリーミーマミちゃんじゃ、
きもいねん、おまえ！！氏んでこんかいっ！！！！
麺はちぢれというほど陰毛のようにはちぢれておらず、
ややウェーブがかっているかな？という程度。
麺の表面はしなやか、かつ、つややかで、プリっとした
食感がうれしい。この麺好きだああああああっ！！！！！！
低加水の極細ストレート麺（２６番だったかな？）もあるが、
こっちはボソボソしていて、なんかいまいち。
まあ、博多豚骨ラーメンの刷り込みが強く残っている人で
針金極細麺が好きな人はこれでいいのだろうが…
チャーシューはとろけそうなくらい柔かく煮込まれたバラ肉と肩ロースで
肉の旨みそのものはともかくとして、なかなか美味い。（なんのこっちゃ？）
ということで、近所にあったらローテ入り確定の美味いラーメンだった。

店名：風火
住所：滋賀県草津市野村４－２－３グランステージ１F
ＴＥＬ：０７７－５６１－７７４８
営業時間：11時半～14時、18時～24時（日祝は11時半～22時）
定休日：水曜

ととち丸（こってり醤油）

２００５年９月１３日（火）実食
久しぶりにととち丸へ。
このお店を豊丸と間違う人がいるが
ちょっと頭がおかしい人のような気がする。
ラーメンと餃子と焼き飯のセットを注文。
ラーメンはこってり醤油で！！
これが８８０円というのだから安い。
前回訪問したときは大きな寸胴でスープをグツグツと炊いている
中からスープを掬って提供されていたのだが、
今回はすでに出来上がったスープを保温状態にしておいて、
そこから提供される形に変わっていた。
以前よりスープの表面に浮かぶ豚の背脂の量が増えていた。
麺は凡庸なボソボソ細ストレート麺だが、スープとは合っているかな。
チャーシューも美味い。

店名：ととち丸
住所：滋賀県大津市大江６－３０－１８
ＴＥＬ：０７７－５４８－９１１２
営業時間：11時半～13時半、17時半～23時
定休日：第一第三月曜

麺屋しゃかりき（冷やしラーメン：試作品）

２００５年９月１２日（月）実食
久しぶりに千丸の麺屋しゃかりきへ。
大将に何が出来るか尋ねると「冷やしが出来ますよ～。」
とのことだったので、冷やしラーメンを注文。
香味油を変えられたそうだ。
海老油はくどすぎることなくほんのり海老の香りを
感じさせるくらいに抑えられている。
唐辛子油がスープをキリッと引き締めてくれていい感じ。
来年の夏が楽しみだ。

店名：麺屋しゃかりき
住所：京都市中京区千本丸太町西入る北側
ＴＥＬ：０７５－８１３－５１９８
営業時間：11時～15時、17時～24時（但し、金土は～1時まで営業）←これも微妙
定休日：第一第三火曜日（第二第四で休むこともあるので火曜定休と思ってたほうがよさそう）

らー麺創房ぱこぱこ日本一（ぱこぱこ極上塩らー麺）

２００５年９月１０日（土）実食
家族揃ってぱこぱこへ。
お店に入るとカウンターにお客さんがぎっしりでびっくり。
奥のテーブル席が空いていたのですぐに座れたが、
この勢いだともしかするとプチ行列ができる日も近いかも？
名称のみ変更された「ぱこぱこ極上塩らー麺」をいただく。
繁盛店になっても以前と変わらぬ上質なスープに大満足。
麺がやや弱いが、これはこれでいいかもと思えるようになってきた。
我々が帰るころにもカウンターは満席状態。
大将や奥さんとゆっくり話せないのは少し残念だが、
お店が繁盛することの方がうれしいに決まってる。
この調子が続くといいなあ・・・

店名：らー麺創房ぱこぱこ日本一
住所：京都市右京区西院六反田町３１－６（西小路通五条下がる西側）
ＴＥＬ：０７５－３１３－８５８５（パコパコ）
営業時間：11時半～14時、18時～23時
定休日：日曜

彩色ラーメンきんせい（焼き味噌こってりつけ麺）

２００５年９月９日（金）実食
激しい雨の降る中、彩色ラーメンきんせいへ。
焼き味噌こってりつけ麺を麺量６００グラムでいただいた。
今月から正式に登場した鶏こってりスープをベースにしたつけ汁は
凄まじい破壊力を秘めていてびっくり。
こ、濃い、これはやられた。すごすぎるぅ～～～～～！！！！！
あちこちのラーメン屋で薄い薄いと文句を言ってる人はぜひ。
その代わり濃すぎるとか文句を言わないように。
麺も相変わらずウマー。やっぱ適量に限りますな。
ＢＧＭはB'z！！久しぶりだ。
いつのまにーか、この店で～♪
麺を1㌔食うラヲタ～♪

店名：彩色ラーメンきんせい
電話：０７２－６９６－２４４８
営業時間：11時半～14時、18時～21時半（スープ切れの場合閉店）
定休日：月曜・第２月火曜・木曜の夜

まりお流（鴨つけ麺）

２００５年９月２日（金）実食
鴨つけ汁ウマー、でもヤケドするくらいアツー！！（笑）
つるしこもっちり平打ち麺ウマー。
麺が氷水でキンキンに冷え締められているのがうれしい。
最高の一杯でした。ごちそうさま～

店名：まりお流ラーメン
住所：奈良県奈良市尼辻町433-3
ＴＥＬ：0742-35-1102
営業時間：11時～27時（但し、火曜日のみ18時～27時）
定休日：なし