NO,06,05,19 鮒すし NO、4159
鮒ずしほど毀誉褒貶の差がある、食べものは少ない。 わが母は大正生まれで、
もの心付くころから大阪育ち、Hおばさんは滋賀県生まれで幼少のころは滋賀県で育った。
Hおばさんは鮒ずしを見るとよだれが出るというが、わが母は反吐が出るといった。
鮒ずしは琵琶湖のニゴロ鮒を炊き立ての熱々のご飯に塩をまぶして長期間漬け、
醗酵させたもので、滋賀県で育った人以外は、臭くて食えたものではない。
今時は通販で買えるらしいが、いくら挑戦心があっても、反吐が出るほど臭い食べ物に
挑戦しようとは思わない。
