どら焼きづくり

鏡開きに母がつくってくれたぜんざいは絶品でした！

３日連続でいただいていましたが、お餅もなくなったので、より煮詰めてつぶあんにし、どら焼きの皮を焼いて挟むことに！
小麦粉、ベーキングパウダー、卵、蜂蜜、豆乳、水で生地をつくり、ホットプレートで焼けばできあがり。
ちょっとゆるかったけれどおいしくできました＼(^o^)／