2013-11-25 18:58:49

2013-11-25 18:58:49 | 食・レシピ


アーユルヴェーダの入門コースの勉強を始めたのですが…歴史とか哲学部分は頭に留まってくれず、気分転換にクッキング…

今日はコーンミールブレッド（クックパッド、りんごさんレシピーを参考に）を作りました。



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簡単に作れて、朝食の具沢山スープに添えて頂いてます。りんごさん、ありがとう！



続いて私の18番？オートミールレーズンクッキーも作っちゃいました～（ナカムラ・タカコさんレシピー）。







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材料A:　全粒粉　　　　30g
　　　　オートミール　80g
　　　　天然重曹　　　小さじ1/4

　　B:　なたね油　　　　　　大さじ２
　　　　メープルシロップ　　大さじ３
　　　　アップルジュース　　大さじ２
　　　　ピーナツバター　　　大さじ1/2
　　　　塩　　　　　　　　　ひとつまみ

　　レーズン　　　　　　　　30g

作り方：
①　Bの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。レーズンを加える。

②　別のボウルにAを入れ、混ぜ合わせておく。１にふるいながら加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

③　天板にディッシャーで生地を落とし、フォークで平らにする。（1.5cm程の厚み）

④　170℃のオーブンで15分間焼く。


早速３時に一つ頂きました。ピーナツバターとレーズンが決めて…と思います。美味しい　　　　　　


は～い、では勉強の続きをしま～す。





2013-11-23 20:37:21

2013-11-23 20:37:21 | 食・レシピ


最近、我家の朝食ヨーグルトのおともは自家製グラノラ。ナカムラ・タカコさんのレシピーを参考に作っています。






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材料：
A)　オートミール　1カップ
　　小麦胚芽　　　大さじ２
　　にぎり酒　　　大さじ２
　　アーモンドスライス　　大さじ３
　　そばの実　　　大さじ３
　　ひまわりの種　大さじ２

B)　メープルシロップ　　大さじ３
　　グリーンナッツオイル　　大さじ１

C)　クランツ　　　大さじ３
　　クランベリー　大さじ３


作り方：
①　Aの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
②　B の材料を加え、よくなじませる。
③　天板に平らに広げ、130℃のオーブンで１５分くらい乾燥焼きする。（途中何度かかき混ぜるとよい）
④　あら熱がとれたらCの材料を加えて混ぜる。完全に冷めたら密封容器に入れて保存する。


今日はそばの実がなかったのではぶきました。クランツとクランベリーのかわりにイチジクとレーズンを使いました。


作る時間がなかった時には、ハトムギの焙じたのを使うこともあります。これは結構便利でスープのトッピング、サラダなどにも使ったり。小腹がすいた時はそのままぽりぽり…







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どちらもオススメ。よかったらためしてみて。