12月中旬とは思えない生ぬるい気温は夜に入っても継続。松本駅前の温度表示は20時頃で14℃、夜半になっても12℃となっています。
日中の雑用消化が長引いたので少し出遅れましたが、今夜も夕食がてら呑みに出掛けるとしましょう。今夜の先発は、電車通り（松本駅前通り）にある「信州松本 ばんざい家」（紹介記事・松本経済新聞より）さんへ行くことにしました。早速いただいたビール＆日本酒は以下の通りです。
■ 穂高ブルワリー「アルト」
■「大信州」（純米吟醸 槽場詰め、ひとごこち、大信州酒造）
■「美寿々」（純米吟醸 無濾過生原酒、美山錦、美寿々酒造）
フレッシュな「大信州」は甘旨ですが、スッキリと言うより意外なあっさり感。新酒らしいと言えばらしいのですが、例年より軽やかな気がしました。「美寿々」も安心の甘旨系で、酸味の乗りとフレッシュさが良いバランスに思えますよ。
一方、お料理は「おばんざいの３種盛」（アサリバター・ゴロゴロブリ大根・冬のいい豚モツ煮を選択）や「エイヒレ」、「ホッケ」をお願いしました。
実は入店時にはカウンター席が満席状態だったので、しばらくテーブル席で待機していたのですが、最初のビールを半分も空けないうちに、ちょうどお帰りになるカウンター席のお客様がいらっしゃったので、入れ替わりでカウンター席に滑り込ませてもらうことが出来たのです。
日本酒はその後、以下の銘柄をいただきました。
■「豊香（ほうか）初しぼり」（純米 無濾過生原酒 おりがらみ、豊島屋）
■「寫楽」（純米吟醸、宮泉銘醸）
「豊香」も甘旨ながら、どこかに僅かな渋みを感じるタイプ。そして、これまでの新酒路線から離れた「寫楽」は、さすがの落ち着き感。冷やでも良いのですが、少し温度を上げた方が、より味に厚みが出て良いかもしれません。
程良くお腹を満たした＆酔っ払ったところで、呑みの中継ぎとして寄ったのは、松本駅前から今町通り方面へ少し歩いたところにある「オステリア・ヴァンヴィーノ」（松本経済新聞より・関連ブログ）さん。こちらはワインのお店ですが、今日はシャンパン・フェアを開催中とのことなので、先ずはシャンパーニュ・白「アヤラ ブリュット・マジュール」からいただきました。
一方、フードはお一人様専用の「おつまみ３種盛り」をオーダーした後、追加で「パスタ」（南信州産イノシシの煮込みソース）を今回も手打ちの平麺＝パッパルデッレでお願いします。
お酒はその後、ワインへ移行。例によって店長 Ma さんのおすすめで、以下のワインをいただきました。
■ ドイツ（ファルツ）・白「フュージョン ヴァイスワイン トロッケン」
■ フランス（ボルドー）・赤「シャトー・ラリヴォー」
また、遅い時間帯になって常連の YKさんがご来店。何だかこのお店に来ると高い確率でお会いしますね。話の流れで、先程の「パスタ」を提供するかわりに YKさんがオーダーされた「小ヤリイカの網焼き」等を少し分けてもらったりしました。
こうしてすっかり満腹＆酔っ払ったところで、普段なら呑みの締めにバーへ寄って洋酒系にシフトするところですが、今夜の呑みの抑えの切り札としては、今町通り方面の分銅町バス停前にある「ノンド」（松本経済新聞より・紹介記事(1)・(2)・関連ブログ）さんへ向かう行くことにします。
と言うのも、自分が日本酒をもう少し呑みたい気分もあったことに加え、日本酒が呑めるお店なら寄りたいと YKさんが仰られたこともあり、バーはバーでも日本酒が呑めるバー営業タイム狙いと相成ったのでした。ところがお店に着いてみると、既に看板の灯りが落ちています。もしや、今夜は早終いかと焦ったのですが、店内の照明が灯っていたので、思い切って訊いてみたところ、大丈夫とのことだったので、無事に入店できたのでした。
そんな強襲状態で、先ずは以下の日本酒からスタート。巷の話題から「怖いもの見たさ」の試飲も連発しちゃいます。
■「ロ万 ZEROMAN」（無濾過、花泉酒造）
■「鍋島 New Moon」（純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて、富久千代酒造）※試飲
■「寫楽 初しぼり」（純米、宮泉銘醸）※試飲
さらに以下の日本酒をいただきました。
■「出雲富士」（純米吟醸 無濾過生原酒、佐香錦/山田錦、富士酒造・島根県酒造組合より）
■「新政 白やまユ」（純米吟醸、酒こまち、新政酒造）
遅い時間帯に強襲してお店を独占しつつ、かなり深い時刻までうっかり長居してしまいましたが、さすがに長居し過ぎなので、このあたりでお開き。途中、某バーの灯りがまだ点いていること等を気にしつつ、本拠地へ引き揚げることにしたようです。
前回訪問記録：
信州松本 ばんざい家、KADOKKO 米田屋、もっきんどう、al Cado（2012-10-20）
quatre gats、BARON de cocktail salon、KADOKKO 米田屋、Osteria Italiano Vin Vino、al Cado（2012-11-17）
よゝぎ、厨 十兵衛、NOMDOS（2012-10-27）
日中の雑用消化が長引いたので少し出遅れましたが、今夜も夕食がてら呑みに出掛けるとしましょう。今夜の先発は、電車通り（松本駅前通り）にある「信州松本 ばんざい家」（紹介記事・松本経済新聞より）さんへ行くことにしました。早速いただいたビール＆日本酒は以下の通りです。
■ 穂高ブルワリー「アルト」
■「大信州」（純米吟醸 槽場詰め、ひとごこち、大信州酒造）
■「美寿々」（純米吟醸 無濾過生原酒、美山錦、美寿々酒造）
フレッシュな「大信州」は甘旨ですが、スッキリと言うより意外なあっさり感。新酒らしいと言えばらしいのですが、例年より軽やかな気がしました。「美寿々」も安心の甘旨系で、酸味の乗りとフレッシュさが良いバランスに思えますよ。
一方、お料理は「おばんざいの３種盛」（アサリバター・ゴロゴロブリ大根・冬のいい豚モツ煮を選択）や「エイヒレ」、「ホッケ」をお願いしました。
実は入店時にはカウンター席が満席状態だったので、しばらくテーブル席で待機していたのですが、最初のビールを半分も空けないうちに、ちょうどお帰りになるカウンター席のお客様がいらっしゃったので、入れ替わりでカウンター席に滑り込ませてもらうことが出来たのです。
日本酒はその後、以下の銘柄をいただきました。
■「豊香（ほうか）初しぼり」（純米 無濾過生原酒 おりがらみ、豊島屋）
■「寫楽」（純米吟醸、宮泉銘醸）
「豊香」も甘旨ながら、どこかに僅かな渋みを感じるタイプ。そして、これまでの新酒路線から離れた「寫楽」は、さすがの落ち着き感。冷やでも良いのですが、少し温度を上げた方が、より味に厚みが出て良いかもしれません。
程良くお腹を満たした＆酔っ払ったところで、呑みの中継ぎとして寄ったのは、松本駅前から今町通り方面へ少し歩いたところにある「オステリア・ヴァンヴィーノ」（松本経済新聞より・関連ブログ）さん。こちらはワインのお店ですが、今日はシャンパン・フェアを開催中とのことなので、先ずはシャンパーニュ・白「アヤラ ブリュット・マジュール」からいただきました。
一方、フードはお一人様専用の「おつまみ３種盛り」をオーダーした後、追加で「パスタ」（南信州産イノシシの煮込みソース）を今回も手打ちの平麺＝パッパルデッレでお願いします。
お酒はその後、ワインへ移行。例によって店長 Ma さんのおすすめで、以下のワインをいただきました。
■ ドイツ（ファルツ）・白「フュージョン ヴァイスワイン トロッケン」
■ フランス（ボルドー）・赤「シャトー・ラリヴォー」
また、遅い時間帯になって常連の YKさんがご来店。何だかこのお店に来ると高い確率でお会いしますね。話の流れで、先程の「パスタ」を提供するかわりに YKさんがオーダーされた「小ヤリイカの網焼き」等を少し分けてもらったりしました。
こうしてすっかり満腹＆酔っ払ったところで、普段なら呑みの締めにバーへ寄って洋酒系にシフトするところですが、今夜の呑みの抑えの切り札としては、今町通り方面の分銅町バス停前にある「ノンド」（松本経済新聞より・紹介記事(1)・(2)・関連ブログ）さんへ向かう行くことにします。
と言うのも、自分が日本酒をもう少し呑みたい気分もあったことに加え、日本酒が呑めるお店なら寄りたいと YKさんが仰られたこともあり、バーはバーでも日本酒が呑めるバー営業タイム狙いと相成ったのでした。ところがお店に着いてみると、既に看板の灯りが落ちています。もしや、今夜は早終いかと焦ったのですが、店内の照明が灯っていたので、思い切って訊いてみたところ、大丈夫とのことだったので、無事に入店できたのでした。
そんな強襲状態で、先ずは以下の日本酒からスタート。巷の話題から「怖いもの見たさ」の試飲も連発しちゃいます。
■「ロ万 ZEROMAN」（無濾過、花泉酒造）
■「鍋島 New Moon」（純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて、富久千代酒造）※試飲
■「寫楽 初しぼり」（純米、宮泉銘醸）※試飲
さらに以下の日本酒をいただきました。
■「出雲富士」（純米吟醸 無濾過生原酒、佐香錦/山田錦、富士酒造・島根県酒造組合より）
■「新政 白やまユ」（純米吟醸、酒こまち、新政酒造）
遅い時間帯に強襲してお店を独占しつつ、かなり深い時刻までうっかり長居してしまいましたが、さすがに長居し過ぎなので、このあたりでお開き。途中、某バーの灯りがまだ点いていること等を気にしつつ、本拠地へ引き揚げることにしたようです。
前回訪問記録：
信州松本 ばんざい家、KADOKKO 米田屋、もっきんどう、al Cado（2012-10-20）
quatre gats、BARON de cocktail salon、KADOKKO 米田屋、Osteria Italiano Vin Vino、al Cado（2012-11-17）
よゝぎ、厨 十兵衛、NOMDOS（2012-10-27）
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