鶏だんごの黒酢炒め＆春雨の酢のもの

■鶏だんごの黒酢炒め＆春雨の酢のもの


冷凍していた鶏だんごのたねで作っています。
どちらもお酢入りのヘルシーおかずです。σ(~～~*)

■鶏だんごの黒酢炒め


解凍した鶏だんごのたねに高野豆腐をすりおろしてから丸めました。
すりおろした生姜もたくさん入っております。^^

具材の野菜に、
　・赤パプリカ１/４個／ピーマン２個／新玉ねぎ１/２個
味付けに、
　・砂糖少しだけ／減塩醤油小さじ１/２杯ぐらい／みりん大さじ１杯／黒酢大さじ１杯／オイスターソース小さじ１/２杯ぐらい

　＊油をひいたフライパンでたねを丸めて鶏だんごを作って焼きます。
　＊こんがり焼けたら、一度お皿に取りだします。
　＊そのままのフライパンに野菜を炒めて、味付けの調味料を入れます。
　＊お皿の鶏だんごを入れて再び炒めて水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

・・・かさ増しの野菜たちで少しは多めにごまかせるかしら？。。クスッ(^ｍ^)ゞ


　　■春雨の酢のもの
　　

具材は、
　・春雨１/５袋（１４ｇぐらい）／胡瓜１/３本／スライスハム１枚
味付けに、
　・レモン果汁大さじ１/２杯／りんご酢小さじ２杯ぐらい／砂糖少し／減塩醤油小さじ１/２杯ぐらい／塩麹小さじ１杯ぐらい
　 プチトマト１個／黒ごま適量

塩少々の代わりに塩麹を入れています。
なんだかさみしい酢のものになったので、プチトマトを添えてみました。^^


今日はとても暑い日でした。
出掛けた時の車の中は「「４５℃」」。半袖の方が良かったのかも。(*￣￢￣)o
日中の昨日との温度差は１０℃ぐらい違うらしい。
昨日は寒かったので炬燵で温まったなんて信じられませんっ！！

車を運転しながら、日差しがとても眩しかった～。＞＜
・・・体調管理と紫外線対策は必要かも。ρ(^^*)