ふわり揚げとろ団子のとろ～りあんかけ

　　　　　　　　　　■ふわり揚げとろ団子のとろ～りあんかけ

今回は「大和芋」でふわり団子に。
キャベツやトマトと一緒にサラダにするつもりでしたが、、、(^^ゞ

　　　■ふわり揚げとろ団子のとろ～りあんかけ

前回（2011/12/19）に、「長芋で揚げとろサラダ」を作りました。
今日もこのサラダにしよう、、と今回は『大和芋』で張り切って（？）調理！！ L(^ー^*)」

＋材料＋
大和芋１３０ｇ／高野豆腐２/３個弱／生姜絞り汁１/３かけ分／減塩醤油小さじ２杯弱／ねぎみじん切り適量

Ａ－とろりあん
めんつゆ（希釈したもの）１５０ｃｃ／日本酒小さじ１杯／みりん小さじ２杯／水溶き片栗粉適量／枝豆（冷凍）適量

＋作り方＋
１．大和芋、高野豆腐をすりおろします。
２．１．に生姜絞り汁、お醤油を入れて混ぜ合わせます。
３．スプーンで２．のたねを掬ってきつね色に揚げて油をきります。
４．Ａのあん＋枝豆を鍋に入れてとろみをつけます。
５．３．を４．に入れて絡めて出来上がり。


長芋と大和芋、ねばねば感がまったく違います！
大和芋ってまるでおもちみたい。
高野豆腐をすりおろしながら混ぜていて、だんだんよりも～っちりとなってきました。（笑）
前回と違ってまとまるまとまる～ぅ。
こりゃ、ふわりとしているけど、あんかけ風にした方がいいかも。。。(^ｍ^*)
と急遽変更～ヽ(´▽｀)/

口にしてふわりの食感、生姜の香りがほんわか～。うん、おいひぃ。σ(~～~*)
と～ろりあんと絡めて一緒にいただきます♪

やまといもの特長であるネバネバの中には、
ムチンやマンナンと呼ばれる精力強化の働きが
ある成分が含まれています。各種のビタミンや
食物繊維も含まれていますが、デンプンを消化
するジアスターゼが豊富に含まれているのも
大きな特長です。
ですから、消化吸収に優れ脳卒中や高血圧の
予防にも効果があると言われてます。
　ですからネバネバの中に健康な食生活への
秘密があるのです。

又、畑のうなぎと言われるやまと芋はお腹の調子をととのえ、
美容と健康に最適な野菜です。


「脱・メタボ＆高血圧」だけでなく美容と健康にも嬉しい食材なのですね。(^▽^*)

【畑のうなぎ】＝「大和芋」ってここで初めて知りました。(^^ゞ
【畑のお肉】＝「大豆」って言うのは知ってましたけど、、(´ε｀;)

今日もいいお天気でした。
そういえば、、昨日も全国的に暑かったけど、
北海道のどこだったっけ？(-。－;)？？？
確か３３℃っ！！
その時の沖縄（鹿児島？）が３１℃だったので北側の北海道の方がより暑いっ！

映像見てて、完全に【ど・真夏】の映像と思ってしまった。。(゜д゜;))

・・またどこぞやで４０℃を超えてしまう暑い夏がやってくるのかしら？？？(´ε｀;)