親戚からシカ肉のおすそ分けを頂きました。
ライフル銃での猟を趣味とする久留米在住の方で、北海道までシカを撃ちに行ったそうです。
仕留めたその場でさばき、空輸で肉が送られて来たそうです。
この方のおかげで、時々イノシシやカモ（もちろん生々しい状態）を頂きます。
長年もらい続けたおかげで、父の肉のさばき方も相当上手になりました。
あばら骨のついた大きな肉のかたまりが、どんどん小さくなり、フリーザー袋に入れられる位になりました。
数日以内に、母がシカ鍋にすると意気込んでいます。
山も無い筑後平野のど真ん中に住んでいながら、北海道のシカさんまで味わえるなんて、感謝です。
（シカ好きの方には残酷な話題でスミマセン）
ミューフル セルフエステサロン Mahalo（マハロ）
http://www.s-mahalo.com/
