今日はあまりにも寒くて、５時に目が覚めちゃいました
外は銀世界・・・といっても真っ暗でしたが
せっかくなので、時間のかかるお魚料理をと思い・・・
これ、実は先日のバスツアーのお土産なんです
面倒だったので、そのままビニールに入れて冷凍庫へ放り込んでました（笑）
そろそろ食べないと味が落ちちゃうからネ
まずはざっと洗って、尻尾の部分のウロコを剥ぎま～す
以前、これも一緒にミキサーにかけたんですが、食べにくかったので必ず取ったほうがいいですヨ～
頭は落として、皮はそのままで三枚におろします。
骨は夜にでも唐揚げにしようと思うので、塩をふっておきます。
身は適当な大きさにざくざく切って、ミキサーにかけます
臭み飛ばしに、生姜を２０グラム一緒にどうぞ。
で、これに塩（小匙２杯入れてます）・米粉（半カップ）を加えてネリネリします。
これ、手でするとごったごたに付くので、へらとかスプーンを使った方がいいです
お鍋はしっかりとお出汁を取って、お好みの野菜を乱切りにして火を入れておきます。
今回は人参・さつまいも・長ネギ・椎茸です
野菜に火が通ったところに、つみれをぽとぽと落としま～す
このまま澄まし汁で頂いても美味しいですが、朝ごはんなのでお味噌汁にしました
あ、雑穀味噌って高いでしょ
だから、こんな土鍋で作る時は丁寧に出汁を取るんですよ。
それから、味醂・塩・砂糖で半分ほど味をつけておきます。
そしたらお味噌は少なめでも美味しいスープになります
さて
ご飯を食べたら、公園へ雪遊び
保育園に行くまでの２０分ほどを楽しみました
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坊～～ちゃん、楽しそう♪
マスクかわいい～(笑)
今、学級閉鎖で休んでいる娘ちゃんと見てたんですが、雪景色みて喜んでいます(笑)
保育園から帰ってきたら、もっと積もっているのかなぁ～
つみれ作りお疲れ様でした
み-さんって、すっごい
頑張っている、み-さん大好きです
一進一退だけど、諦めない母の強さを感じます(^^)/
私も頑張るさぁ～ねぇ
保育園行くまでに公園に行って
みーさんすごい
私も見習わなくちゃ
つみれ汁でポカポカですね
沖縄も結構寒いですよ。さすがに雪は降りませんが(笑)
洗濯物も乾かなさそうなので、
ランドリーに行ってきます
あ、画像、見れなかったんですよね。
出来たらアップしようと思ってます
つみれ、美味しかったですよ
作業がちょっと大変でしたけど、朝早起きして「日本の母」って感じでいい気分
今夜は早く寝なくっちゃ
そしたら、私と坊の二人だけでした(笑)
もう、思いっきり遊んで足跡つけて、雪を堪能しました
沖縄も寒いんですネ。
コインランドリーの乾燥機って、なんであんなにふんわりするんでしょうね
私も毛布とかをよく乾燥させにいきます
ウチのはシワクチャになっちゃうんで