やっと冬休みに入りましたネ～
給食メニューから解放され、めいっぱい好きなメニューが作れるからストレス発散できるわ～
では、クリスマス定番メニューのローストチキンから。
華味鶏を丸ごと一羽買ってきて、塩・こしょう・ニンニクをすりこみま～す
本当はこれで一日冷蔵庫に寝かしてたら味がしみこむんだけど、当日に用意したもんだからほんの３０分程度。
で、お腹の中には白ネギをきざんだものをたっぷり入れて、タコ糸でギュギュッと縛りま～す
ハーブを使ったりされる方もいますが、これはね～、ネギだけの方が一番合う（笑）
香りがついたら、はさんでるネギはぐるりに置いて、香草として使います。
お腹の中のネギは、後で一緒に食べるからそのままです。
上から少しオイルを塗って、２００度で１時間半焼きます
温度が低いから、長く焼いてもこれくらいしか焦げません。
中までしっかりと熱が通ってこんがりイイ感じ
おいちかったよ～
食べると白ネギの香りが漂って、益々食欲をそそります
で、ぐるりを食べ終わったあとは、骨ごとスープにするのも美味しいですヨ
では、マシュマロね。
今回は水あめなしで作ってみました。
水１カップ
ザラメ１カップ
ゼラチン３袋
お正月にかけても山のように作るので、このためにハンドミキサーを購入。
ものの５分で泡立ち。
こうして一晩室温で乾燥させます。
あ、ちと高さがたらず。
でも、泡立ちはそのまま
カットしてみました。
食べれたけど、水あめは必要ですね。
ふわふわしてるけど、もちもち感が少ないし、味が単調でつまらなかったです。
あ～、水あめ買わねば
それと、こちらは失敗バージョン（笑）
これですね、どうみてもカス巻きでしょ。
マシュマロなんですけどねぇ。
ココアパウダーを入れたら泡がきえて、薄～～～～い板状にしかなりませんでした。
仕方なく巻いてみたんです。
だからね。
和・・・だな。
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