先週は 仕込みの余裕のある曜日を選んで
朝 ふきのとう摘みをしました。
雪解けた後 一番乗りで地上に顔を出す生物です。
待っていたよ。ふきのうとうさん（笑）
山菜で食用に出来る植物ですから
早速 天ぷらと「ふき味噌」を作りました。
コハムランチでは 「マッシュポテトのふき味噌焼き」にして
メニューに加えてます。
気温が上昇して 北国の大きな気候の変わり目は
こんな旬の苦みで カラダの調子を整えたいです。
沢山 仕込みましたので リクエストくだされば
コハムランチの ごはんの付け合えに
ミニ小鉢で味噌をサービスしています。
今週のメニューも 「コハムランチ和風飯-北海道産鶏肉の海甘辛炒め-他」 です。
ケーキは「チョコレートと苺のケーキ」「バナナジャムチーズケーキ」です。
ドライブがてら のんびりしにお越し下さいませ。
シーズンインした洞爺湖畔です。
週末 時には 混雑するようになってきました。
1〜2名で店内を全て切盛りしていますので
お時間を少々いただく場合がございます。
どうぞ ご了承下さい。
2017 シーズン営業のお知らせ
4月13日（木）よりシーズン営業がスタートです！
毎週 木・金・土・日 曜日／Thu Fri Sat Sunday open.
11：00 〜 17：00頃 Open
4月〜5月& GWの営業日は
4／1、2 7、8、9
13、14、15、16 20、21、22、23
27、28、29、30
5／3、4、5、6、7 12、13、14
18、19、20 25、26、27、28
＊5／21（日）は洞爺湖マラソン道路規制の為、休業です。
Thank you!
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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。
地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.
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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1
194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan
TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (＊2016年3月からfax番号が変わりました）
E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp
