皐月の園芸（'16/05/02)

新緑の季節
　レモンや八朔・柚子・湘南ゴールドなど柑橘類の花が満開です。
　今年はボケ柚子の花が沢山咲いているので楽しみです。苗木を植えて１０年ぶりです。
　また、湘南ゴールドは初めて花が咲いた。６～７年になるが初めて花が～！
　
　花壇のカモミールが満開、鎌倉の花公園で購入した山紫陽花に蕾が沢山付いた。
　山法師や沙羅も蕾が見える。正に新緑です。

　畑のエシャロットやフキを使って、簡単料理をつくった。
　　エシャロットは皮をむいて酢味噌和えにし、葉っぱは小さく切って焼うどんへ
　　
　　フキは皮をむき、アク出しをし、６～7分湯がき、ポン酢で合えた。冷やしオカカで。