ストーブに新聞紙を丸めて敷き詰め、薪を重ねる。
ライターで点火すれば、一気に燃え上がる。
ダッヂオーブンに水を張り、湯が沸く間に材料を切りそろえる。
鶏肉200ｇ、ジャガイモ2個、ニンジン1本、タマネギ1個、キャベツ半分。
あとは切られた食材を鍋に放り込み、蓋をして、薪を追加すればＯＫ。
そして、１時間ほど煮込めば下ごしらえはできる。
その間に作業が少し捗るわけだ。
一通りに煮詰まったら、一端、火から降ろして、食材に味が染み込むのを待つ。
日が暮れて、夕食時間になったら、再び、火に掛け、子どもの好きなソーセージを入れ、塩、コショウ、隠し味に醤油を少々入れたら出来上がり。
ダッヂオーブンで作ると、肉や野菜の旨味が逃げないので、味に深みが出ます。家族からは好評で美味しく食べてもらいました。あっという間に一鍋が完食です。
寒くなった季節には暖かい鍋物が一番ですね。
