お晩です
いよいよ夏本番ですね
百樹園も大分夏らしく成りました，山百合の清楚な花が目立ちますが
藪茗荷の花も沢山咲いています
そして何よりも沢山の雑草です、毎日戦争状態で除草をしていますが間に合いません、かなり苦戦を強いられています
雑草でも花は咲きます大きいか小さいかで、仕分けられて、小さければ雑草にランク付けされます、可哀想な気もしますが何しろ彼らは強いのです
あっという間に他の草を越えて自分の領地に取り込んでしまいます、
いったん取りこまれた領地は中中取り戻せません、
取り戻せたとしてももう既に弱体化して花はおろか、自身自体の維持さへもおぼつかない状態になってしまいます
常に花の環境を整えてやることは大変です
ましてや仕事の合間にするのは至難の業です、でもしなくては、しなくては
秋までの長い戦いです、
頑張ろう
百合の脇にはこんなのもあります、木の芽を摘んだ跡と青実付け」を作る予定の
山椒の実です
百樹園は色々と楽しませてくれます
そんじゃあ又 遊童子
いよいよ夏本番ですね
百樹園も大分夏らしく成りました，山百合の清楚な花が目立ちますが
藪茗荷の花も沢山咲いています
そして何よりも沢山の雑草です、毎日戦争状態で除草をしていますが間に合いません、かなり苦戦を強いられています
雑草でも花は咲きます大きいか小さいかで、仕分けられて、小さければ雑草にランク付けされます、可哀想な気もしますが何しろ彼らは強いのです
あっという間に他の草を越えて自分の領地に取り込んでしまいます、
いったん取りこまれた領地は中中取り戻せません、
取り戻せたとしてももう既に弱体化して花はおろか、自身自体の維持さへもおぼつかない状態になってしまいます
常に花の環境を整えてやることは大変です
ましてや仕事の合間にするのは至難の業です、でもしなくては、しなくては
秋までの長い戦いです、
頑張ろう
百合の脇にはこんなのもあります、木の芽を摘んだ跡と青実付け」を作る予定の
山椒の実です
百樹園は色々と楽しませてくれます
そんじゃあ又 遊童子
先日蓮の蕾を見せてもらいました。百樹園の見学もしたっかたのですが、小さな連れがいたのでまたと言うことにしました。
遊童子さんにもらった種の蓮の蕾は丸くふっくらしているようです。もしかして八重？それとも？楽しみに毎日覗いています。
山椒の青実付け教えてください。ちりめん山椒はつくったのですが。では、また。
友人の割烹料理屋の又売りですが
青実一升を基準にしています
五分くらいゆでる、、真水に上げて一晩晒してあくを抜く
底のなるべく広いなべで、ひたひたに成るくらいに
水５、酒５の割合でなべに入れる、其処にしょうゆ３号をいれ
綺麗に水分がなくなるまで煮詰める
山椒が焦げるほどではいけない
弱火で煮詰めるのがコツです
参考にしてください
青実はそのまま当り鉢であたって、うなぎとか、秋刀魚とか
あぶらっけの強いものの薬味には最高です、、
特に夏の胃が弱っているときは、大きな薬事効果も有ります
そんじゃあ又