おいしい餃子を作る 料理上手になる！より

今日は手作り餃子を家族でたくさん作りました。
レシピは引頭佐知さんの「料理上手になる！」です。
この本に載ってる餃子を作るのは初めてですが、とにかく他の料理が
どれもおいしいので今日はこのレシピで作ることにしてみました～
期待度はかなり「大」です。

出来上がりはこの予定↓。うーんおいしそう。



材料（32個分）
豚ひき肉150g
キャベツの葉（大）2枚・・・軽く茹でます、そして水分を軽く切る
干ししいたけ2枚・・・もどしておきます
ねぎ1本
しょうが１かけ（40g）

調味料
しょうゆ大さじ２
しお小さじ１
ごま油大さじ１
こしょう少々

餃子の皮32枚、サラダ油大さじ２

作り方
材料をすべてみじん切りにして、調味料と混ぜ合わせます。
そして皮に包みます。あとは焼くだけ。


お気に入りのフードプロセッサーでどんどん刻んでます。早い早い。

そしてよ～く混ぜて、皮に包んでます。100個近い。すごい量。

ちなみに我が家にあるのは、このクイジナート。とっても便利ですよ。
Cuisinart リトルプロプラスフードプロセッサー

出来上がりは、TOPの写真の通りです。
おいしく出来上がりました。
味はもちろん！おいしい！！
この本は義母から突然送られてきた料理本なのですが、知合いの人がこの引頭先生の
助手をされてるそうで、もらったのか、買ったのか？私の元へ1冊きました。

でも何を作ってもおいしい。しかも割りとどれもサブタイトルの通り
ちゃんと覚えたい50品って感じの内容になってます。オススメです。
料理上手になる!