ずっしりと重いとらやの羊羹。室町時代から続いているという伝統の味ですね。美味しくいただきました。今回は竹皮包みの「夜の梅」。大きいと思いますが、中は二つに分かれていて一安心。お茶の重菓子でいただいて本当に抹茶にあうんです。選りすぐられた材料(砂糖と小豆と寒天)だけで丁寧に時間をかけて作られています。富士山の伏流水も使われているそうです。これに甘みの黒砂糖(沖縄西表島産)が加わったのが「おもかげ」という羊羹です。これも絶品ですね。大好きです。
