バナナケーキ

最近夜寝つきが悪いので「不眠」をキーワードにネット検索。バナナ・キウイ・牛乳がいいらしい。
帰りに八百屋をのぞくとバナナが安かったのでゲットしたら、バナナケーキが作りたくなりました。
久しぶりに作るけど前に何回も作ってるし楽勝楽勝。
用意するものは、バター、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、バナナ、クルミ。
これらを順にボウルに入れてそのつど混ぜ、オーブンで30分焼いたら出来上がりというお手軽ケーキ。
出だしは好調。バター混ぜ、砂糖混ぜ、小麦粉は分量が足りなかったから足りない分はライ麦を入れて
（低インシュリンダイエット的にはライ麦は小麦粉より良い）ベーキングパウダーと一緒にボウルに振るい入れて混ぜ、・・・んーなんだか粉粉しててうまく混ざらないな・・・ハッ！
卵を入れるの忘れてました。
粉粉したボウルの中に卵を入れて混ぜてるとうまく混ざってきたみたい・・・？そしてバナナ、クルミを入れて混ぜ、パウンド型に入れて焼いたら、途中の失敗なんてなかったかのように出来上がり。
コーヒーと一緒に、ティータイムのような晩ご飯になりました。
しかし不眠対策のバナナなのにコーヒー飲んでしまったら意味がない・・・ただ単に甘いものが食べたかっただけなんだなとあとから気がついたのでした。