春ぐらいから、アーモンドクリームを使ったお菓子を作りたくって、
今日やっと作りました～
今日はバナナとくるみを乗せてのアーモンドパイ。
タルトにするとね、ちょっと手間でしょ
ここは手早く作りたく、冷凍パイシートを使って３０分で、完成！
まだまだアーモンドクリームはあるので、次に作る時は
もっと短い時間でできるはず。
明日はりんごが乗ってるか？パイナップルが乗ってるか？
何が合うかな？
バナナアーモンドパイ
材料： 冷凍パイシート １枚（１００ｇ）
バナナ １本
くるみ（ローストしたもの） ２０ｇ
アーモンドクリーム
無塩バター １００ｇ
グラニュ糖 大さじ５
卵 ２個
コーンスターチ 小さじ２
アーモンドプードル １００ｇ
作り方： １．アーモンドクリームを作る。
常温にもどしたバターをクリーム状にし、砂糖、卵１個、
コーンスターチ、卵２個目、アーモンドプードルの順に
入れていく。
そのつど、よくかき混ぜてから次を入れること。
２．冷凍パイシートをオーブントースターの皿くらいの大きさ
（１３ｘ１９ｃｍ）の型にのばし、少しフォークでピケをする。
１．のアーモンドクリームの約1/3量をパイシートに乗せて、
その上に５ｍｍくらいの厚さに切ったバナナを並べて少し
押し込む。細かくしたくるみを散らして、１９０度のオーブンで
約２０分焼く。
焼き上がりは、バターのいいかおり～
コーンスターチを入れるのは、卵１個目を割りいれた時に、分離しそうに
なるので、それを防止するためです。２個目を入れたら、アーモンド
プードルをいれるので、コーンスターチの必要はなし。
コーンスターチがなかったら・・・薄力粉でもOKです。
アーモンドクリームはもうすこし甘くても・・・って思ったけど、
フルーツの甘さがあるので、これくらい（６０ｇくらい）でいいかな？
おいしかったよ～あっという間になくなっちゃった。
ちゃんとパパの分もあるし、明日また注文されてもすぐに
できるしね
アーモンドクリームは、他に何に使えるだろうか・・・
パイやタルトに乗せなくても焼けるし・・・ここに小麦粉を
もっと足したら、アーモンドパウンドケーキができるのかな？
分量的には合ってるもんね。
考えるのが楽し～いろいろ試したいな～
昨日のチーズボールは、今日になっても固くならず。もちろん
焼き立てには負けるけど
そして、１番姉もおいし～、と食べてくれた
そして、久しぶりにクーラーなしで寝ました。
昼間からクーラーかけずに過ごしてたので、その勢いで。
子供たちは扇風機すら回すことなく、寝付いたのよ。
それにはちょっと驚いたけど・・・
「暑い～」と夜中起きてくることもなく、久々の熟睡
今日は日中はやっぱり暑いけど、夜はどうかな～
もうこおろぎも鳴いていることだし、秋の声も聞きたいですね
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