”かまとろ”と”おおとろ”

5月13日が21℃、続いて16℃、13℃、そして今日は17℃と寒暖の差が激しい日々です。
今日は青梅街道沿いのおすし屋さんに出掛け目の前で珍しい光景に出会いました。
20kgはあるインドまぐろの解体です。
”かまとろ”と”おおとろ”の違いを教えて貰い、
”かまとろ”一貫を注文、それはそれは旨い。
口の中でトロッと とろける。