葡萄ジャム＠シャインマスカット

先日から、すっきりしない毎日を過ごしている私です(笑)　

イライラしすぎて、も美味しくない

毎回、美味しいやを飲むのが、一日の目標なのに…


夕べは、そんな自分も嫌になりました(笑)


先日、頂いたシャインマスカットですが、種があり

どうしようかと思っていたので、ドラマを観つつ、葡萄の皮を剥き種を取り



綺麗なグリーンの珠になりました

これから、種を取り、もう少し小さく切り刻んで



ちょっと、ピオーネも混ぜて、火にかけました。

皮を剥いているときは、果汁はそんなになかったのに、刻んで火にかけたら、

あっという間にたくさんの果汁


魔法使いのおばあのように、鍋をかき混ぜ（灰汁を取りながら）



果汁が減るまで、煮込み続け



葡萄ジャム　完成～


今晩は、梨versionです（予定）


グツグツしている間にいろいろと考えるのもアホらしくなり、

ワイン飲んで、寝ました


案ずるより産むが易し…なのでしょうか？(笑)


今朝、葡萄ジャムを食べましたが、砂糖が少なかったのか、

葡萄自体の酸味なのか、今までのジャムより酸味がキツイかなぁ～

でも、クリームチーズにかけると美味しいかも