吉左右＠木場

作業が立て込んでお昼が遅い時間になってしまった。
仕方ないのでいつも行列が出来ているらーめん屋に時間をずれしてTry!してみた。
今日の東京は、29度だってさっ、暑いぃぃぃぃ。
スープがなくなり次第閉店か？と思ったら暖簾がまだ掛かっていた。
いつもは、10人位並んでいるのに5人程度でした。

何故いつも並んでいるのか？
①一人ずつ順番に強制的に座らせるのではなく、グループ単位で座らせてくれる。
②事前にオーダー取るけど、出てくるのに時間が掛かる。
③丁寧。
とっても綺麗な店内は、女性にも人気がありそうな雰囲気でJとは大違いだね。
出汁は、魚系＋豚骨系。　青葉を魚臭くして、じゃんがららーめんのぽんしゃんの様なとろみ、赤坂屋台らーめんみたいな豚骨って感じ。
麺は、丸太麺、もっちり（もち）ｘ２。　ポポラマーマかって位。
全体的に甘口。　相方の九州人は、今一な感じでした。

帰り道に潜水屋さん？

プロフェッショナルな感じの会社がありました。
潜水士用のギアかな？