ゴーヤと鶏肉の炒めもの

※分量は 2 人前です

時間
15分 塩分
2.3ｇ
エネルギー：278kcal

野菜摂取量：45ｇ
１日350gが目安
(海藻・きのこ・こんにゃく含む)


豆腐とわかめのサラダ
黒酢入り酸辣湯
ミニトマトとさやいんげんの黒...



ゴーヤ 　１／２本

「瀬戸のほんじお」 　少々

鶏もも肉 　１／２枚

Ａ片栗粉 大さじ１　

Ａしょうゆ 小さじ１　

Ａ酒 小さじ１　

Ａ「瀬戸のほんじお」 　少々

白きくらげ ４　枚

ねぎ 　１／２本

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ１　

Ｂしょうゆ 大さじ１　

Ｂ酒 大さじ１　

Ｂ砂糖 小さじ１　

Ｂ水 カップ　１／２

Ｂ「ほんだし」 　少々

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 小さじ１　


（１）ゴーヤはタテに割り、種をとって７ｍｍ厚さに切って塩をふっておく。
　　　鶏肉は１ｃｍ角に切り、Ａで下味をつける。白きくらげはもどし、ねぎは斜切りにする。
（２）フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）のゴーヤを入れて炒める。
（３）（２）に合わせておいたＢ、（１）の鶏肉・白きくらげ・ねぎを加え、鶏肉に完全に
　　　火が通り、汁がなくなるまで強火で炒める。ごま油小さじ１をたらして火を止める。