長い1日でした。その２

メーテレ祭りの会場である栄のエンゼルパークに10時過ぎには到着しました。
我々は、物産市のブースで、入り口付近と場所もなかなか良い位置取りです。
いよいよお客さんも増え始め、流れるように人が通って行きます。

自信作の日曜日スペシャルの「あなごバーガー」と
豊浜名産の「あなご」「ふぐ」「たこ」の干物を売り尽くします。

「あなごの干物」は試食して頂きながら販売しました。



我々も「あなごバーガー」と干物を一生懸命、これでもかと
アピールするのですが、なかなかお客さんの足を止めることが出来ず、

「あなごバーガー」も食べて頂ければ、

「おいしい」

と言って頂ける自信はあるのに伝わらず、

そこで、「あなごバーガー」も試食して頂こうということになったのですが、
カットするためのナイフがなく、急遽買ってきて準備しました。

やっぱり、試食を食べた方々に

「おいしい、おいしい」

と言って頂くのですが、買って頂けるまでに至らず、

「どうして？おいしいと言って頂けるのに!!」

とみんなで悩んでいると、

「あなごバーガー１つ下さい。２つ下さい。」

と売れ始め、なかなかの好調です。

でも、買って頂ける方に共通しているのが、

向こうからこちらに1直線に来て、買って頂けるのです。

試食もせずに買って頂けるので、始めは不思議がっていたのですが、
いろいろ、あれこれ考えると達する結論が、

試食を食べて、１周回って来てから、買いに来て下さる。

のではないかと。

我々としては、試食して頂いて、おいしいからその場で買って頂く。
と考えてしまい、しばらくしてから買いに来て頂ける、タイムラグが
どうしても納得が行かずにいたのです。

先週の「シルバーウィーク」の影響なのか？
名古屋の人は財布の紐が固いのか？

などなどいろいろ考えてしまいました。

でも、試食を目の前に出しても、見向きもして頂けない。
のもよく理解出来ませんでした。

横浜に持って行ったときは、試食待ちの行列ができるほどで
その時は販売が出来なかったのですが、もしも販売していたら、
今回と同じく、試食だけ良くても販売は手応えがなかったのではないのかと
思ってしまいます。




みんなで頑張っったおかげで
「あなごバーガー」は3時前にはなんとか無事に完売することが出来、
「あなご」「ふぐ」「たこ」の干物もたくさん持っていったので
午後5時過ぎまで販売しました。


今回は、我々なりに傾向と対策をそれなりに立てて挑んだのですが、
勉強不足なことや勉強になったことなど次回に生かせる様な
貴重な体験をさせていただきました。