![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/56/5679790ccf6d92958a8eed149a2ef848.jpg)
今年は天下一の大ボケが豊作…のはずだったのだが、虫食いらしく、次々落下した。
残った二つも虫食いだが、もう完熟まで待てない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/6e/55/66777df0a313a1360191294187e38980_s.jpg)
収穫。
香りはまだない。
もう一個ついていたけど、半分黒くなってしまったので、処分。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/1b/c3/c96a7ab145e5effe78fb8154b58a2fb4_s.jpg)
切ってみると、果肉部分はほとんど損傷なし。
種の部分が真っ黒になっている。
黒い部分、変色部分をとり、焼酎に漬ける。
焼酎もこのところ、薄荷酒づくりでだいぶ使ってしまっていた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/11/30/af97ce78d36c4459bd39c28284c19a36_s.jpg)
こんな感じ。
昔漬けたときは、ボケも完熟で、きれいな黄色で香りもあった。
今回は、わずかな香りだけ。
漬けこむのは3か月というが、前回漬けたときは果肉を残しておいたら、カビてしまった。
一月つけて、様子を見よう。
残った二つも虫食いだが、もう完熟まで待てない。
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収穫。
香りはまだない。
もう一個ついていたけど、半分黒くなってしまったので、処分。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/1b/c3/c96a7ab145e5effe78fb8154b58a2fb4_s.jpg)
切ってみると、果肉部分はほとんど損傷なし。
種の部分が真っ黒になっている。
黒い部分、変色部分をとり、焼酎に漬ける。
焼酎もこのところ、薄荷酒づくりでだいぶ使ってしまっていた。
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こんな感じ。
昔漬けたときは、ボケも完熟で、きれいな黄色で香りもあった。
今回は、わずかな香りだけ。
漬けこむのは3か月というが、前回漬けたときは果肉を残しておいたら、カビてしまった。
一月つけて、様子を見よう。
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