豚の横隔膜

週末がやってきました。
晩酌タイムなのですが、私としては重労働をしたところ、マスクで酸欠となったのか、非常に気持ちが悪く、ぐったり。
帰宅途中も人のいないところでマスクを外して酸素補給を繰り返し、何とか帰宅。
いやぁ、参ったなぁ。
ほんと、どうなることかと思ったっす。

家に帰り、マスクを外して、しばし休養。
ようやく元気になりました。;

元気になったところで、晩酌タイム。
この所お肉屋さんで気になっていたのが、豚ハラミ。
想像ではさっぱりした味で柔らかいお肉と見た。
で、軽く塩コショウしてフライパンで焼いてみた。

想像通りの柔らかさ（とはいえ、筋っぽい所もある）と意外にしっかりしたお味。
美味しいにゃぁ。


で、合わせたのがこのお酒。
先週ビール宣言したのに日本酒とはこれ如何に？
山梨のお酒は私の舌に苦みを感じさせる。
脂っこさとマッチする苦みなのです。
ということで、くいぃっと飲みました。
まぁ、いつもよりは控えめに。