菜の花のおひたし

菜の花の花芽が出てきた。

今年は間引かなかったせいか、連作のせいか、丈の低いまま花芽がついた。
細いのから摘み取って、おひたしにしました。
摘みたて、柔らかくて、香りがあっておいしかった。
このくらいの量ならしばらく楽しめそう。