ウイスキーカクテル③

　こんばんは。Ａｏｋｉです。

　ウイスキーカクテルのトップバッターに
　バーボンウイスキーを起用しましたら、
　スコットランドから苦情がまいりました。

　「まずは、スコッチだろう」と。

　ということですので、今夜はスコッチで参りましょう。


☆☆☆

『スコッチカクテル』


　スコッチウイスキーをベースに据えたカクテルには、
　歴史的な背景があるものを見かけます。

　本日は、そのあたりを紐解いてみましょう。

　ウイスキーコニサーやウイスキー検定にも登場
　しますので、覚えておくと実利もございます。


★★★

◇バノックバーン

　【レシピ】スコッチウイスキー、トマトジュース
　　　　　　スライス・レモン

　最も特徴的なことは、副材料にトマトジュースを使用することです。

　「カウボーイ」という、ミルクを使用するカクテルがありますが、
　それと並べますとおめでたい印象になりそうです。

　つくり方は、スコッチウイスキーとトマトジュースを
　グラスの中で合わせるビルドによります。

　その後、スライス・レモンで飾りつけを行います。

　このカクテルには、ウォッカベースの「ブラッディ・マリー」同様、
　血なまぐさい逸話があります。
　
　「ブラッディ・マリー」は、イングランド女王メアリー1世が、
　即位後に300人ものプロテスタントを処刑したことから
　「血まみれマリー」の異名をとったことに由来します。

　対する「バノックバーン」は、1314年「バノックバーンの戦い」で、
　スコットランドのロバート・ザ・ブルースがエドワード2世率いる
　イングランド軍に勝利したことを意味するカクテルです。

　こちらのトマトジュースは、イングランド兵の血を表しています。

　これで、両者イーブンということでしょうか。
　
　カクテルには、こうした逸話があったり、隠語的な意味合いを
　含ませたりするものが多いです。


◇ロブ・ロイ
　
【レシピ】スコッチウイスキー、スイート・ベルモット
　　　　　アンゴスチュラ・ビターズ

　「マンハッタン」がライ・ウイスキーもしくは
　バーボンウイスキーでつくられるのに対し、
　ロブ・ロイは、ベースにスコッチウイスキーを使用します。

　スコットランドの義賊として有名なロバート・ロイ・マグレガー
　（赤毛のロバート）の通称が名前の由来です。

　スコットランドの作家、ウォルター・スコットの
　歴史小説にも登場します。

　実在の人物が義賊であったかどうかは、不明です。

　そこに踏み込んで真実を暴いたとしても、
　カクテルの神秘さに水を差すだけでしょう。

★★★

　眼の前のアイスカフェオレ。

　下部は「カウボーイ」に見立て、
　上部は「バノックバーン」を・・・
　と思いましたら、黒・・・

　どす黒い・・・この表現を続けるのは
　やめた方がよさそうです。

　漆黒の夜を、やさしいミルクが支えてくれます。

　夜の〇原ではありません。

　言葉に発するとホワイトデビルが
　目覚めそうですので、お静かに。。。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｚ．Ａｏｋｉ